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口感独特!
一、碳烤羊肉串腌制方法
烤制前,准备好需要的调料,最好是全方位准备。
最先在准备好食物的器皿、调味品,关键是酒、辣椒、蒜、姜片、八角茴香、酱油、生抽酱油、盐、糖、五香粉、麻椒等,由于他们的调料成份会不一样,因此烤制前应先把它们所有清理干净,随后用盐把肉的鲜血洗干净,那样烤制出去的肉质地才美味,另外还会继续使它的口味越来越绵软。
其次,在烧烤架上刷一层油,并把烤盘放进电烤箱的,匀称的刷一遍,刷完之后的肉肉在电烤箱里就可以烤制。
用腌料腌渍一个晚上后,还是有一定的脆香,直到第二天,这种脆香的肉就烤好了。
烧烤酱要准备好啦,调味品是最重要的,能够依照下列2种方式提前准备:一、食盐,二、白糖,三、五香粉。二、酱油,盐和白糖必须准备好,最先要把盐和白糖所有清理干净,随后把它所有擦抹在肉上,留意不必过多,由于这二种调味品会让肉表层的鲜血尽早消除掉,影响到口味。
假如你喜爱吃甜,那麽还可以添加白砂糖调料。此外还可以添加辣椒面或是是孜然粉等,随后把它们所有混和在一起,翻拌,放进电烤箱中烤制,大约需要烤制十五分钟上下,待肉烤好后就可以取下。
除开以上这种专用工具外,烤制肉时还可以提前准备好一个多功能料理机,把备好的香辛料装进去,再放进烤好的肉中,随后用多功能料理机拌和就可以,取下之后能够闻着自身的肉香气出去。
烤串腌肉的做法
原材料:盐,五香粉,辣椒面或是黑胡椒粉,酱油,纯粮酒。
流程:
1、先把购买回来的肉切一片,随后放到盆里放一勺盐,搅拌均匀,随后腌渍十分钟,等它彻底腌渍进味,随后再放一勺糖,再次腌渍,那样可以让肉更进味,而且腌渍的时间会更久一些,最终,把它放进太阳下边晒一晒,做出去的肉,味儿会更为美味。
