口感爽脆，美味可口！教你如何制作最佳的萝卜干咸菜！

口感爽脆,美味可口!教你如何制作最佳的萝卜干咸菜!

一、所需材料

白萝卜1000克,盐50克,白酒

二、具体做法

1、白萝卜切去外皮,洗净,切成薄片,放入盆内,加盐拌匀,腌10分钟后,挤去水分,放入盐水中浸泡,然后加入白酒拌匀。把姜切片,放入盛器中,加白酒拌匀,再放入萝卜干中,腌15分钟,放入凉开水中浸泡,捞出控干,晾凉,装瓶,放入冰箱冷藏2天即可。

三、营养价值

萝卜干有很好的降低血脂,预防和治疗便秘,促进食物的消化,增加食欲,预防和治疗肠胃炎,增强抗病能力的作用。

四、食材介绍

萝卜干咸菜制作简单

步骤

1.主料:白萝卜,辣椒面,盐,生抽

2.白萝卜切块,辣椒面用温水泡开

3.锅中加水烧开,加入白萝卜块,煮一会,捞出沥干水

4.放入腌制好的辣椒面,盐,生抽,继续煮,煮熟即可

5.吃的时候拌匀即可

小贴士

1、白萝卜更加容易入味,所以炒的时候用开水煮一下,煮熟后晾凉,这样就不会涩口,口感更好。不要和辣椒面一起煮,煮后容易变得很咸,影响口感。

3、煮好后要晾凉,等凉透后再拌匀即可

白萝卜的功效与作用

1、清热化痰

萝卜在平时生活中经常被当做蔬菜食用,能清热解毒,化痰止咳,它对人类的风热感冒以及咳嗽痰多等症都有明显治疗作用,治疗时可以把萝卜洗净以后,直接捣烂取汁,再加入蜂蜜调匀,然后直接用开水冲泡饮用。润肠通便

白萝卜中含有大量的植物纤维,这种物质不单能促进肠道蠕动,还能促进肠胃中垃圾与毒素的分解与代谢,平时经常食用能预防便秘,预防肠癌,平时用白萝卜制成的白萝卜饮品饮用,能润肠通便预防肥胖也能减肥瘦身。

3、预防感冒

白萝卜还能增强人体免疫力,它含有的挥发油和芥子油以及大蒜素等物质,都能提高人体免疫力,也能预防感冒,另外白萝卜中还含有大量的微量元素锌,它们能促进抗体生成,能预防身体缺锌,也能预防感冒,因此平时多吃白萝卜有预防感冒的重要作用。