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口味丰富,外酥内软 发面油酥饼的家常做法大全,让你轻松享受美味早餐!
材料:
中筋面粉300g,白糖30g,猪油20g,温水300g
做法:
1、将油放入盆中,先用温水把面粉搅散。
2、再用面粉与猪油混合,稍微搅拌后,加入温水揉成面团。
3、把面团擀成稍厚、且厚薄均匀的长方形薄片,如果没有长方形面片,也可以自己制作。
4、用刀把面皮切成厚度约2毫米的条状,但不要切的太薄。
5、刀工不好的话可以把条状面片切成半个边,否则比较难咬。
6、切好后,把面条块放在案板上,用刀把面皮轻轻刮平,这时面片会很薄,切成8-10块即可。
7、把饼胚放入擀好的薄面刷上油,用手轻轻压平。
8、在饼胚上刷上油后,轻轻把面饼卷起来。
9、然后从一端卷起来。
10、切成条状后,用刀切成5-6块即可。
?备注:
1、切面饼卷的时候,擀的力度不要过大。
2、面条要用温水揉面。
3、取馒头大小的面团放在案板上,揉匀。
4、面要擀得薄。
5、为防止面饼太干,可以用大模子压扁。
6、用擀面杖把饼胚捣碎。
香蕉饼
面粉250克,盐3克,水180克,酵母3克,香蕉适量
1.香蕉1根,切成小块,上锅蒸熟。
2.将压碎的香蕉捣成泥状。
3.加入适量的面粉,然后将香蕉泥加入面粉,和成面团。
4.取面团揉匀,搓成长条。
5.切成小剂子,把剂子擀成厚面皮。
6.加入适量的面粉。
7.用刮刀把面皮刮成面皮。
8.将面皮翻到上一步的面皮。
9.再将面皮的边。卷起来。
10.切成小块。
11.锅中烧开水,下入面皮,大火烧开。
12.转小火,待面皮表面变色即可。
番茄面皮
材料:番茄200克,面粉30克,盐3克,葱5克,干酵母粉3克,色拉油30克
1.将番茄洗净切成两半,去蒂去籽,用开水烫一下,去皮。
