发糕如何做？完美教程分享，轻松做出松软香甜的发糕！

发糕如何做?完美教程分享,轻松做出松软香甜的发糕!发糕,是一道美食,主要食材是由糯米、红薯粉、酵母粉等原料所制作而成。

一、发糕怎么做?

材料

发糕原料:

做法

1、将一袋发糕(用的是全麦的面粉,根据喜好选择)切一块,以小汤匙辅助搅拌均匀

3、切成小块后搓揉

4、放进蒸笼,放入电饭锅,隔水蒸熟即可

小诀窍

放入蒸笼的时候要注意,不要盖盖,否则会把发糕蒸烂,难吃,蒸透即可。

二、发糕做法

主料:牛奶250克酵母粉3克白砂糖50克水40克

1、牛奶,酵母粉和白糖混合均匀,然后在酵母水里加白糖。搅拌均匀后,放一旁,加入剩下的牛奶,搅拌均匀。

3、在面粉里面加入酵母,盐,酵母水,再把它们混合均匀。

4、边加牛奶,边揉,直到面粉都能揉成一团团的面团。

5、在用擀面杖擀成圆形,不要太大的,太大的话可能会把发糕擀破,但是太薄的话,表面容易粘。

6、放在模具里面,一定要有醒面的功能,醒至大约30分钟,基本就可以了。

7、做发糕的话,如果做的多,就放一段时间,如果时间长就会影响发糕的口感。

8、做发糕的话,就把擀好的面皮上面刷一层油,然后放在擀好的面皮上面。

9、切成大小均匀的小块,蒸熟就可以了。

发酵粉

原料:

面粉(面粉食品)250g、酵母(面粉食品)5g、白糖适量、温水300ml

做法:

1、面粉和白糖用温水和面,和成光滑的面团,发酵。面团发酵好后,放在面板上揉,排气。

3、然后切成大小均匀的面剂子。

4、再把面剂子揉圆。

5、然后压扁。

6、蒸锅中加入水,放上面饼。

7、盖上锅盖,先大火,然后转中小火。

8、大约蒸15分钟,就可以了。

9、打开锅盖,面皮鼓起来,就可以揭了。

面粉400g、生鸡蛋1个、糖60g、水160g

1、把鸡蛋打入面粉、酵母,搅拌均匀,加入白砂糖、清水搅拌均匀。把面和成光滑的面团,用保鲜膜封住发酵。