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发掘长豇豆的营养与美味:探索长豇豆健康饮食的另类选择!研究长豇豆健康饮食的另类选择!
长豇豆的营养与美味:探究长豇豆健康饮食的另类选择!
什么是长豇豆
长豇豆又名芸豆、四季豆,是豇豆的种子。其味甘、性平,归脾、胃经,具有健脾、和胃、补肾、止带的功效,主治脾虚兼湿、食少便溏、湿浊下注、妇女带下过多,还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。
长豇豆的营养与美味:
1、豇豆中含有丰富的维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酯酶活性,可帮助消化,增进食欲。
3、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
4、豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。
5、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参加糖代谢的作用,是糖尿病人的理想食品。
长豇豆含有较多的优质蛋白和多种矿物质,可有效提高机体的免疫功能,调节体内酸碱平衡。
1、长豇豆中含有较多的维生素C,可增强机体的免疫功能,调节体内代谢,保证大脑和神经系统正常工作。长豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌,参与糖代谢的作用,降低血糖。
3、长豇豆的热量较低,又有防止消化不良及降低营养作用,可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、倦怠无力等病症。
4、长豇豆含有较多的维生素B、C,是一种促进抗体合成的重要物质,有利于提高机体抗病毒的作用。
5、中医认为,长豇豆有健脾补肾的功效,对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。
6、长豇豆中含有的维生素C能促进抗体的合成,提高机体的免疫力,预防疾病。
长豇豆的做法:
肉末蒸长豇豆
材料
长豇豆300g,肉末适量,葱花适量,姜丝适量,生抽适量,糖适量,盐适量,油适量,蒸鱼豉油适量
做法
1、长豇豆择洗干净,切成小段,小葱切葱花,姜切末备用。瘦肉末里加入生抽,糖,油,生抽,盐,蚝油拌匀。
