双皮奶的制作步骤揭秘：享受口感细腻的双皮奶的正确做法

双皮奶的制作步骤揭秘:享受口感细腻的双皮奶的正确做法

一、食材:牛奶150ml、鸡蛋黄1个、淡奶油150g、黄油30g、淡奶油100g、牛奶250g

二、步骤:

1、用筛子过滤一下奶皮,这样才能彻底的去除剩余奶皮。鸡蛋黄加1个蛋黄搅拌均匀。淡奶油和牛奶一起隔水加热至完全化开。加入脱脂牛奶搅拌均匀。加入冰糖小火煮开。煮开后加入白糖和少量淡奶油搅拌均匀。

7、倒入容器内冷藏备用。

8、锅里加黄油,融化。

9、倒入全部材料搅拌均匀。

10、将剩余材料倒入锅中小火熬制10-15分钟即可关火。

三、双皮奶的做法:

材料:牛奶,黄油,椰浆,糖

做法:

1、取一个干净无油的不锈钢小碗,倒入两汤匙奶油和糖。加入牛奶拌匀,均匀至白糖融化。倒入干净的盘子上。在表面用刀划两刀,方便出盘子底部的花纹。在表面涂上一层薄薄的油,然后放进冰箱冷冻室。冻好的芙罗昔蛋糕出炉了,吃的时候切块,浇上,然后吃起来别有一番风味。

四、杏仁奶蛋焗

材料:脱脂牛奶,杏仁,糖

1、脱脂牛奶倒入大盆中,隔水加热至38度左右。杏仁用料理机打成粉末。杏仁粉和糖放在一起。搅拌均匀至液体能挂在盘子底部。奶油奶酪隔水加热至室温,倒入奶酪糊中搅拌均匀,倒入盘子。烤箱200度,烘烤约10分钟。

7、烘烤好的杏仁奶酪片从烤箱取出来即可。

五、巧克力奶酪焗

材料:巧克力,全脂牛奶,奶油,焦糖

1、巧克力隔水加热至室温,倒入奶酪糊中搅拌均匀。奶油奶酪糊与巧克力拌匀,倒入盘子。烤箱200度,烘烤约10分钟。

六、黑巧克力吐司

材料:马苏里拉芝士,吐司,面粉,黑巧克力,盐,糖,牛奶,泡打粉,肉桂粉

1、将所有原料混合。加入黄油,盐,糖,牛奶,肉桂粉,鸡蛋。加入面包机的最低层,压成小饼状。烤箱200度预热5分钟,放入烤盘。