厨房必备 家常菜调料大全清单：让你的烹饪更有口感！

厨房必备 家常菜调料大全清单:让你的烹饪更有口感!

方法一:香菇炖豆腐

食材:香菇、豆腐、盐、鸡精、葱姜蒜、大料

做法:

1、把豆腐切成条状。热后下葱姜蒜炝锅,再放入切好的豆腐翻炒,加适量盐。再倒入香菇炖一会,加适量的水,盖上锅盖炖煮一会。豆腐炖至快熟的时候,放入鸡精调味即可。美味的香菇炖豆腐就做好了,注意时间不要太短,可以用筷子夹一下,豆腐比较软烂就可以了。

方法二:西兰花炖豆腐

食材:西兰花、豆腐、食盐、鸡精、葱、姜

1、西兰花去掉老叶,清洗干净,切成小朵。豆腐切成小块。放入葱姜炝锅,再放入切好的西兰花翻炒,加适量盐。再倒入适量的水,盖上锅盖炖煮一会。再放入豆腐炖煮一会,盖上锅盖炖一会。等西兰花炖煮好的时候,放入鸡精调味即可。

方法三:红烧豆腐

食材:豆腐、葱、姜、生抽、老抽、料酒、八角、茴香、冰糖

1、将豆腐切块,豆腐块上撒上盐,并用盐抹匀。将生抽、老抽、料酒、葱姜放入豆腐中腌制10分钟。放入腌好的豆腐。小火炸。将豆腐炸至两面金黄。捞出控油,放入盘中。

7、锅中留底油,将八角、茴香煸香。

8、放入葱姜煸香。

9、倒入适量的开水,加入适量生抽。

10、再放入炸好的豆腐,盖上锅盖大火烧开。

11、转小火炖煮。

12、煮至汤汁浓稠后,放入冰糖调味,放入食盐调味,待汤汁变浓稠后,关火盛出即可。

方法四:胡萝卜山药炖豆腐

食材:豆腐、胡萝卜、山药、盐、姜、大葱、植物油

1、豆腐切块,胡萝卜去皮,山药去皮,切滚刀块。锅中倒入油,大火烧热,放入豆腐,煎至两面金黄。放入胡萝卜、山药翻炒。加适量开水,没过山药,煮开。加入煎好的豆腐,烧开。加入适量的盐。

7、炖煮20分钟。