原创 酸菜汆白肉的家常东北做法，酸爽、肥嫩惹人爱！

主料:酸菜200克,五花肉500克,粉丝300克,

辅料:香菜,黑木耳,五花肉,姜,蒜,盐,酱油,鸡精,醋

做法:

1、五花肉切块,加入酱油,姜片,五花肉冷水入锅大火煮开后,焯去血水

2、五花肉和酸菜冷水入锅,大火煮开后,焯去血水

3、酸菜和粉丝提前切段,五花肉切片,香菜,黑木耳切丝

4、锅烧热,放适量油,待油热时,放入姜丝和蒜片

5、待姜片煸出香味后,放入五花肉翻炒,待五花肉变色后,放入酸菜,黑木耳,五花肉一起翻炒

6、加入适量开水,烧开后放入鸡精,调入盐,醋,冰糖

7、待五花肉炖至入味后,放入粉丝和黑木耳,木耳煮至熟即可

8、盛出,即可享用

方法二

1.五花肉切片,酸菜切丝,姜蒜切片,小红辣椒切段

2.粉丝用开水焯熟

3.小红辣椒斜切段,小香葱切碎

4.锅热油,油热后放入姜蒜片爆香

5.放入酸菜,倒入五花肉翻炒

6.放蚝油、盐,继续翻炒

7.加入小红辣椒段翻炒

8.倒入粉丝

9.加鸡精,翻炒匀即可出锅

方法三

1.食材:五花肉、酸菜、葱姜、八角、料酒、花椒、干辣椒、冰糖、香叶、老抽

2.五花肉洗净切块,酸菜洗净切段,姜蒜切片,葱切段

3.锅中倒入适量油,油热后放入花椒、干辣椒炒出香味

4.放入五花肉翻炒

5.待五花肉出油后,放入葱花、姜蒜片、酸菜、料酒、老抽、翻炒均匀

6.加入适量开水,中小火炖制

7.肉炖至七成熟,放入泡酸菜的水,继续炖制

8.待五花肉炖至微烂,加入适量盐、鸡精即可出锅

方法四

1、主料:五花肉

辅料:香菇、大白菜、豆腐、白菜、冰糖、香葱、姜、蒜

2、做法:

将五花肉切成1厘米见方的块。