原创 臭豆腐制作方法揭密！正宗民间的独家秘诀大公开！

一、这道菜是陕西的“猪大肠”,用猪大肠和着猪大肠做的。肠的口感非常的好,也比较的烂。这是关键的地方。

二、肠切成段,用盐腌制半个小时。

三、用开水烫一下肠子,肠子可以炒着吃。

四、大料,干辣椒,青花椒,葱姜蒜,孜然粉,花椒粉,炒香。

五、油锅里放点花椒炸出香味。

六、然后放葱姜,炸出香味。

七、然后放肠,在放辣椒。

八、这是拌菜,如果喜欢吃脆的可以把肠掰成小块,放在炒好的菜上。

九、炒香葱姜蒜,加入孜然粉。

十、放点辣椒油。

十一、最后放盐,再炒香就可以了。