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1.土豆去皮,切丝,蒜切片,西红柿洗净去蒂切成丝。
2.西红柿先掰成小块,然后在沸水中稍烫,捞出晾凉。
3.锅里倒入适量的油,先热后倒入蒜片,爆香,再倒入西红柿煸炒出汁。
4.将西红柿炒至表面略微变黄,下土豆丝,翻炒几下,然后再放入一勺白糖,不断翻炒。
5.炒熟之后放入少量的食盐,味精,翻炒均匀,最后倒入适量的清水,收汁,等到差不多了,撒上葱花。
美食小贴士
土豆最好是用土豆炒,味道会更香。西红柿一定要事先炒熟,否则会影响西红柿的口感。
红烧西红柿的做法
用料
西红柿2个
土豆2个
黑木耳3朵
盐适量
鸡精适量
生抽适量
花椒适量
姜适量
香菜适量
色拉油适量
白糖适量
制作步骤
1、把土豆洗净去皮,切成小块
2、切块的土豆泡在水里,煮熟
3、西红柿洗干净切成块,姜切成块
4、准备好姜和香菜
5、锅里放入适量的油,放入土豆和西红柿煸炒出红油
6、放入适量的酱油
7、加入适量的水,大火煮开
8、放入切好的黑木耳和土豆,转小火
9、盖上盖子煮一会,加入盐和鸡精
10、加入少许白糖
11、出锅前加入少许的鸡精即可
11、成品图
小贴士
西红柿要用清水泡,不要用热水,那样会破坏颜色。
木耳炒西红柿的功效与作用
木耳含有多种维生素和矿物质,其中的木耳多糖是一种可溶性纤维,能起到降低血中胆固醇、降血脂、抗动脉粥样硬化和预防胆结石的作用。木耳中含有一种植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,从而起到排毒清胃的作用。
木耳炒西红柿是一道家常菜,主要原料有黑木耳、西红柿、白糖、葱、姜。
黑木耳中的植物胶质可把残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,从而起到清胃的作用。西红柿含有丰富的维生素C,对治疗坏血病、牙龈出血、贫血、血管脆弱有很好的作用。木耳中的植物胶质,可把残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附,从而起到清胃的作用。
西红柿炒西红柿是一道菜,主要原料有黑木耳、西红柿、白糖、葱、姜。
