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食材:糯米、五花肉、五花肉、莲藕、胡萝卜、香葱、香菇、生姜。
制作步骤:
1、糯米和五花肉洗净沥干水备用。
2、莲藕洗净切成小块,胡萝卜和香菇分别切成小块。
3、把五花肉块放入锅中,加清水、葱、姜,煮开。
4、加入一些调料,煮5分钟,把汤汁煮出来。
5、把粽叶放入沸水中煮约10分钟。
6、用中火把五花肉块煮软。
7、把五花肉块捞出,把煮软的五花肉捞出,用保鲜膜包好。
8、把五花肉块放入粽叶的锅中,放入水,把粽叶放入,大火煮开后,用小火煮一个小时。
9、把粽子放入碗中,淋上红烧酱油,再撒上香葱、香菜,就可以开吃了。
这道汤汁美味的糯米肉圆了,相信大家都有了解,而且糯米是我国南方非常有名的特产,它不仅可以做米线还可以做肉丸子,做法非常的简单,而且味道很独特,是一种天然的养身佳品,下面我们就来了解一下它的做法。
糯米肉圆
糯米500g、熟猪肉300g、白糖50g、小葱适量、酱油适量、香油适量、酱油适量、食用盐适量、白胡椒粉适量、熟猪油适量、五香粉适量
1、糯米淘洗干净,加水浸泡2小时;
2、浸泡后的糯米倒入蒸锅中,加水烧开,蒸至糯米饭软糯即可。
3、在碗中加适量酱油、食用盐、白胡椒粉、香油、五香粉、葱末拌匀,加入糯米饭,把调好的馅包入糯米饭中;
4、糯米饭放在烤盘上,刷上一层油,180度,烤15分钟,至饼子表面金黄;
5、把饼子放入烤箱,200度烤5分钟,即可。
