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汆白肉酸菜是一道传统名菜,属于鲁菜系。该菜品是东北菜的代表,主要食材是猪肉,也可分为里脊肉、外脊肉和里脊肉三种。口感也是非常好的。
原料:五花肉、酸菜、鸡蛋、香菜、鸡精、香油、蒜苗。
具体步骤:
1.把五花肉切成片,这里一定要有肥肉,才好吃,这样的肉片吃起来非常的香,而且还会不会油腻,吃起来没有油腻感,做出来的口感很不错,现在就把五花肉用刀背拍松,切成片状,大约5mm左右厚,大约三到五厘米左右,这样的肉片做出来吃起来非常的香。
2.将鸡蛋打入到碗中,打散,这样的鸡蛋营养非常的丰富,也很好吃,可以吃一小块肉,而且鸡蛋的蛋清里面还有一定的卵磷脂,对于我们的大脑有好处,能够预防记忆力下降,是老年人非常喜欢吃的一种食物,鸡蛋的蛋黄里面有很多的卵磷脂,对于保护我们的眼睛有好处,可以保护我们的心脑血管。
3.将酸菜切成丝,这里一定要有肥肉,而且这样的肥肉会比较香,做出来的口感也非常的香,如果你觉得自己做不好吃,就可以根据自己的喜好添加适量的食用油,这样的菜吃起来非常的香,同时吃起来也非常的好,但是肥肉一定要保证,不要给胃部造成太大的负担,里面的油一定要够热,不要炸太热了,
4.将豆腐切成菱形的片状,这里一定要切得薄一些,不要弄得太薄,因为豆腐吃起来口感特别的香,而且豆腐吃起来比较爽口,同时里面的营养也比较容易被消化和吸收,同时豆腐里面还有很多的植物蛋白,这些物质在吃起来非常的鲜嫩,这样的豆腐吃起来更加的香。
5.将大蒜掰成蒜蓉,这里一定要注意,我们是不建议直接在吃蒜蓉的,蒜蓉也要提前把蒜末放在热油里面,这样口感才会非常的香,而且能够很好的防止爆香,烧到很热的时候放入蒜蓉,蒜蓉变颜色,再炒到微微变颜色,然后将豆腐放到里面翻炒,这样可以很好的防止豆腐炒糊,同时也可以避免营养物质流失。
豆腐怎么做好吃
豆腐的做法有很多种,其中一种做法就是把豆腐进行切片炒熟,然后放进盐和五香粉进行充分的搅拌,这样就可以直接出锅吃了,炒出来的味道非常的鲜美,而且豆腐吃起来比较滑嫩,非常的适合宝宝的肠胃,而且豆腐非常的鲜嫩,味道非常的鲜美,可以带给宝宝一种非常清爽的感觉。
