厚蛋烧的制作方法：简单步骤教你轻松烹饪美味厚蛋烧！

厚蛋烧的制作方法:简单步骤教你轻松烹饪美味厚蛋烧!

材料

准备材料:

糯米粉100克、粘米粉25克、鸡蛋2个、盐适量、葱姜蒜适量、五香粉适量、料酒适量、生抽适量

做法

1、糯米粉用开水烫成小米粉。沾在鸡蛋液上。用平铲压成泥。

4、抹上面放鸡蛋液。

5、撒上葱姜蒜。

6、锅上火加热,放油,油热后放入炸好的鸡蛋,两面炸。

7、炸好的鸡蛋晾凉后,放凉备用。

8、把榨汁机,倒入榨汁机里。

9、倒入米饭。

10、倒入鸡蛋汁,放入葱姜蒜,淋入生抽,撒上盐。

11、开动电炖锅,上下盘放入水。

12、盖上盖子,打开电炖锅。

13、放水,按“煲汤”键,煲制15分钟左右。

14、煮熟的鸡蛋晾凉后,放入榨汁机里,启动“煲汤”键。

15、煲好后,撒入香葱即可食用。

小贴士

糯米粉要适量,糯米粉凉了粘性比较大,这样炸出来的鸡蛋口感会更好。

甜辣玉米饼

食材:甜辣玉米饼、甜甜辣酱、洋葱、鸡蛋、面粉、葱、姜、蒜

1、鸡蛋两个,打散,加入1/2的盐,加一点点水,搅拌均匀,加面粉是为了让面粉比较容易糊,没有面疙瘩。甜甜辣酱1/2大匙,盐1/2小匙,倒入鸡蛋中,搅拌均匀。热锅,不放油,倒入面糊,摊成饼,小火煎至两面金黄即可。

洋葱和甜辣酱的比例是4:1,加入的时候可以根据口味自行添加。

藕丸子

食材:莲藕1根,鸡蛋1个,淀粉适量,盐适量,鸡精少许,油适量

1、先把藕清洗干净,再切成丁状。接着把藕丁放到蒸锅里蒸熟。准备一个碗,加入适量的盐,鸡精,和水淀粉。

4、鸡蛋磕到碗里打散,加入适量的水,和面。

5、接着在藕丁里加上适量的淀粉。

6、把鸡蛋液和成糊状,就可以了。