即学即会！轻松掌握东北酱鸡爪子的做法，美味鸡爪一手掌握！

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食材:

鸡爪500g

姜一块

八角、桂皮、香叶、葱段、冰糖适量、香菜适量

花椒20粒

生抽2汤匙

老抽2汤匙

料酒1汤匙

蚝油1汤匙

老抽1汤匙

蚝油2汤匙

清水2汤匙

烹饪步骤:

1)把鸡爪的指甲去掉,然后把鸡爪上面的毛剪掉。

2)把鸡爪切成3cm的块,然后把所有的调料准备好。

3)锅烧热后,把鸡爪放入锅里煎,直到鸡爪表面微黄,然后倒入1碗清水,把所有的调料放入锅里,大火煮开。

4)开盖煮5分钟左右就可以了。

5)把鸡爪捞出,装盘。

营养价值

1、鸡爪中含有大量的钙质,因此孕妇在怀孕期间可以适当的吃一些鸡爪,补充钙质。

2、鸡爪中的蛋白质含量是比较丰富的,孕妇在怀孕期间吃一些鸡爪可以为身体补充蛋白质,提高自身免疫力。

3、鸡爪中的营养元素也是比较多的,鸡爪中含有大量的维生素A和维生素E,能够有效的保护眼睛,增强眼睛的抗氧化能力,对于防止眼睛干涩也有着一定的帮助作用。

4、鸡爪中的蛋白质含量也是比较丰富的,孕妇在怀孕期间适当的吃一些鸡爪,补充蛋白质对于增强自身的免疫力是非常有好处的。

鸡爪的吃法

1、水煮

可以把鸡爪先煮一下,然后再煮一下再捞出来,这样吃起来口感会更加软糯一些,而且鸡爪中还有大量的胶质,还有脂肪,孕妇在吃了之后不仅可以增加自身的营养,还能起到美容养颜的功效。

2、凉拌

凉拌鸡爪是很常见的一种吃法,孕妇在怀孕期间可以适当的吃一些凉拌鸡爪,这样不仅口感更加的美味,同时还能够吸收鸡爪中的胶原蛋白,对于改善孕妇在怀孕期间出现的面部肌肤问题效果很好。

3、清炒

清炒鸡爪也是非常不错的一种吃法,也是很常见的一种吃法,孕妇吃了可以增加自身的食欲,促进肠胃的蠕动,还能够预防便秘,能够使孕妇拥有一个好心情。

4、炸鸡爪

孕妇在怀孕期间如果食欲不好的话,不妨吃一些炸鸡爪,这样不仅有利于补充自身所需要的营养,同时还能够补充体内所需要的微量元素,对于改善孕妇在怀孕期间出现的体弱多病效果很好。