南瓜料理新招！尝鲜倒不如尝香，亲手炒出美味又香气四溢的南瓜佳肴！

南瓜料理新招!尝鲜倒不如尝香,亲手炒出美味又香气四溢的南瓜佳肴!!做法教给大家!

1、南瓜洗净去皮,切成小块

2、蒸熟,剥皮备用

3、面粉加入水,搅成絮状

4、揉成面团

5、加入南瓜泥

6、揉成表面光滑,不易粘手的面团

7、在面板上擀成圆片

8、切成细丝

9、油锅里放少量油,放入南瓜翻炒

10、出锅

7、成品

如何做南瓜料理

南瓜材料

主料:南瓜2根

辅料:黄油1汤匙,胡椒粉,盐适量,面粉1汤匙,油适量,洋葱,蒜蓉,蕃茄酱,海鲜酱

1、南瓜洗净去皮切块

2、锅中烧开水,将南瓜块放入锅中焯烫,捞出沥干水分

3、南瓜块放入锅中翻炒,使其均匀裹上黄油和面粉

4、加入适量油,炒匀,盛出

5、用厨房纸巾擦去多余的油

6、将炒好的南瓜倒入保鲜袋中,用力挤出南瓜泥

7、挤去多余的油,分次放入冷冻库冷冻

8、将冷冻的南瓜取出,压碎

9、将洋葱去皮切碎,与蕃茄酱,海鲜酱,白糖,胡椒粉,盐一起放入南瓜泥中搅拌均匀

10、将南瓜泥团成面团,用擀面杖擀薄

11、放入冰箱冷藏室,切成小块,装入锡纸

12、放入预热好的烤箱,170度,烤制25分钟,取出后,在表面刷上一层黄油

13、再烤5分钟即可

小贴士

南瓜含丰富维生素和果胶,能保护胃粘膜,帮助消化。南瓜也含有维生素C,能增强机体的免疫力,促进蛋白质的合成。

南瓜营养分析

南瓜含有丰富的维生素和果胶,有保护胃粘膜,帮助消化的功效,还可以有补中益气,消炎止痛,润肠通便的作用。南瓜含有丰富的胡萝卜素,可转化成维生素A,对保护视力、维持上皮细胞的正常功能、促进骨骼生长、防止视力下降具有很大的帮助。南瓜中的钴能预防恶性肿瘤的发生,防治癌变后要注意使用植物油,少吃动物油,以免患上钴性糖尿病。

食谱相克

南瓜+红枣

消化不良者不宜食用。

南瓜+菠菜

会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

南瓜+山药

易胀气。

南瓜+青椒

南瓜与山药同食,会引起腹胀,并会使腹部发胀。

南瓜+蟹

导致痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。

南瓜和红枣同食,会破坏类胡萝卜素,降低营养价值。