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“南瓜干”作为零食,是家人们生活中最常见的一种零食,他虽然在日常生活中比较常见,但是在制作上却不是很多,那么南瓜干零食的制作方法有哪些呢?
制作方法
食材:南瓜250克、花生油少许、白糖少许。
步骤:
1.把南瓜去皮后洗净,放在蒸锅中,大火蒸15分钟左右,拿出放凉,用刀刮成片。
2.把南瓜片上面的小皮切成丝。
3.准备一个平底锅,放少许花生油,等油热后把南瓜片放入锅里,两面都煎黄。
4.把南瓜片盛出备用,把花生油、白糖和水倒入锅里,再把炒锅烧热,把煎好的南瓜片倒进锅里。
5.搅拌均匀后,盖上盖子焖2分钟左右,把南瓜片两面都煎黄即可。
小贴士
做南瓜干的时候,火候不能太大,否则容易把南瓜弄破,影响口感。喜欢吃脆一点的,可以多煎一下,但时间别过长,否则南瓜会发苦。
南瓜的功效与作用
1、美容
南瓜含有丰富的胡萝卜素,在进入人体之后能转化成维生素A,因此南瓜还具有美容的功效。此外南瓜还有一个功效就是抗衰老,因此经常食用南瓜,能够让肌肤变得更加的细腻、光滑,还能预防肌肤的色斑和痘痘的出现。
2、保护视力
南瓜中含有丰富的维生素A,维生素A具有很强的抗氧化能力,能够预防眼睛中的干涩,而南瓜中含有丰富的维生素A,这对保护视力非常有好处,所以平时多吃一些南瓜能够增强视力,预防夜盲症。
3、防止中风
南瓜中含有丰富的烟酸,烟酸能够促进血液循环,预防中风的发生,能够预防动脉硬化,南瓜中含有丰富的微量元素锌,能够防止记忆力减退,还能增强记忆力,是延缓衰老的好食物。
4、降低血糖
南瓜中含有丰富的钴,钴能够促进血液循环,保护心血管系统,能够预防糖尿病,还能保护肝细胞,预防肝细胞变性。此外南瓜中含有丰富的维生素C,能够防止人体致癌物质的合成,所以南瓜能够降低人体中的自由基含量,起到降低血压、降低胆固醇的作用。
5、保护胃粘膜
南瓜中含有丰富的果胶,果胶能够起到保护胃粘膜,使得胃粘膜处于良好的湿润状态,南瓜中含有丰富的维生素,能够防止胃炎,胃溃疡等疾病的发生。
