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南京鸭血粉丝汤做法揭秘:简单步骤教你轻松做出美味鸭血粉丝汤!
制作材料:鸭血(已清洗干净)、粉丝(已清洗干净)、香葱(已清洗干净)、姜(已清洗干净)、花生油(已清洗干净)、盐、鸡精、料酒
鸭血粉丝汤的做法
1、
将清洗干净的鸭血放入砂锅中,倒入少许的水,放入姜片,加入料酒。
2、
放入鸭血。
3、
放入大葱,加入适量的水。
4、
放入盐。
5、
放入鸡精。
6、
调入适量的花生油。
7、
再加入适量的清水。
8、
大火烧开。
9、
继续煮10分钟,放入粉丝煮至熟透即可。
鸭血粉丝汤是一道色香味俱全的传统名菜,属于南昌特色菜。此菜主要原料鸭血(鸭、蒜,葱花。鸭血粉丝汤具有鲜香麻辣的特点,并以汤鲜肉嫩,汤味香浓,令人胃口大开。鸭血粉丝汤主要制作原料鸭血(鸭、蒜,葱花。
将鸭血(鸭、放入砂锅中,倒入少许的水。
再放入姜片,放入料酒。大火煮开。
然后放入粉丝。
再放入大蒜。
放入盐,大火煮开。
最后放入鸡精,淋上香油。
营养价值
鸭血粉丝汤
1.鸭血中含有大量人体必需的营养物质,其中,铁的含量较高,可以预防缺铁性贫血。
2.鸭血中含有丰富的维生素K,能促使血液凝固,有止血作用,并能预防血栓的形成。
3.鸭血含有造血干物质,能提高人体的造血机能,有较强的解毒作用。
4.鸭血中含有丰富的蛋白质,营养丰富,还含有维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素B2、维生素B12等,具有一定的造血和凝血功能。
5.鸭血中还含有丰富的铁元素,对缺铁性贫血有一定防治作用。
1.鸭血粉丝汤
鸭血粉丝汤可清肠、补血,而且口味咸鲜味美,老少皆宜,对夏日减肥美容养颜特别适宜。
做法:准备食材:鸭血,芹菜,盐,鸡精,油,姜,葱,鸡汤。
步骤:将粉丝放入滚水中烫两分钟捞出,放入冷水中浸泡备用。
