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华夫饼怎么做?快速简单教程带你轻松制作美味华夫饼!
1.南瓜泥:南瓜1/3,玉米粉1/3,牛奶1/3,牛奶1/3,白糖1/4,盐1/4,鸡蛋1个,油少许。
2.黄油切小丁,鸡蛋在碗里打散。
3.将面粉放入无水无油的大碗里,加一小勺牛奶和玉米粉。
4.揉成面团,然后放入冰箱冷藏半小时。
5.南瓜切成丁,隔水蒸15分钟。
6.南瓜泥放在砧板上,加1/3的牛奶和玉米粉,和鸡蛋,牛奶和面粉的量是鸡蛋2/3,牛奶和面粉的量是鸡蛋2/3。
7.再加一勺白糖,另外用1/4勺牛奶和鸡蛋,搅拌成均匀的南瓜面团,覆盖保鲜膜,放在冰箱冷藏20分钟。
8.蒸好的南瓜面团取出,擀成大小为0.4CM的面皮。
9.从冰箱里取出,把面团切成几个长条,用擀面杖擀圆,然后将豆沙馅放在上面,中间要留一点空隙。
10.像包包子一样包起来。
11.将面团收口,放在温暖的地方发酵。
12.发好的面团揉几分钟,这样非常有劲,同时也能防止水份外溢。
13.然后用擀面杖擀成一个大点的面皮。
14.卷起来,揪几条面坯。
15.对折,摁出中间的小缝隙。
16.再在表面刷鸡蛋液。
17.然后用刀切成大小合适的面坯。
18.放在蒸笼里面,隔水大火蒸10分钟即可。
西米露
西米露是用西米和南瓜制作的一道甜品,西米清新香甜,南瓜和牛奶搭配口感更佳,那么西米露做法是什么呢?
原料:西米100g、南瓜300g、牛奶200g、糖10g、炼乳15g、玉米淀粉15g。
做法:
1.将西米,南瓜切成小块,待用;
2.取一个大汤锅,放入水,倒入西米,煮开后,再加入南瓜,煮;
3.等到西米煮到半透明,放入牛奶,煮5分钟,加入糖;
4.煮到烧开,就可以出锅了。
