北方秘制 自制西红柿酱的古老传统做法，口感酸甜可口！

北方秘制 自制西红柿酱的古老传统做法,口感酸甜可口!

口感酸甜可口

调料:酱油、醋、辣椒油、葱花、姜末、熟芝麻。

西红柿酱

调料:

酱油、醋、熟芝麻。

材料

西红柿,葱,姜,蒜,酱油,盐,味精,白糖,高汤,辣椒油,香菜,葱花,芝麻。

做法

1、西红柿洗净,去蒂,切片。

2、葱、姜、蒜切末,葱切葱花、姜切末、蒜切末,西红柿片切大点的片。

3、把西红柿放入汤锅内煮3分钟,取出后剥去上面的皮。

4、炒锅置火上,放油烧热,放入葱花、姜末、蒜末炒出香味,加入高汤(约淹过西红柿片),放入盐、酱油、辣椒油、酱油烧开,然后放入西红柿片,最后撒入芝麻,撒上香菜末即可。

西红柿西红柿粥

西红柿,鸡蛋,高汤,盐,味精,白糖

1、西红柿切小块,鸡蛋煎成鸡蛋蓉

2、将大米洗净,放入锅中加水,水开时将西红柿块放进去煮,再开的时候加入鸡蛋一起煮,再开的时候加盐和味精,即可

番茄蛋花汤

材料:西红柿一个,鸡蛋两个,番茄酱适量,水淀粉,盐

1、将西红柿去皮切小块,鸡蛋打碎,留蛋白备用。

2、将番茄放入开水中烫一下,去掉涩味,捞出沥水。

3、锅内放少许油,然后倒入西红柿丁炒出汁,再加入适量水,打入鸡蛋炒匀,最后再加入适量盐、糖调味,然后放入炒好的鸡蛋,加入适量水淀粉勾芡即可。

西红柿鸡蛋汤

材料:西红柿两个,鸡蛋两个,盐适量,水淀粉适量

1、将西红柿切块,鸡蛋打散备用

2、起锅烧水,水开后将西红柿倒入锅内,煮到西红柿瓣变软,开盖加入适量的盐调味

3、等鸡蛋快熟的时候加入适量的水淀粉勾芡即可

材料:鸡蛋两个,西红柿一个,葱花适量

1、西红柿切块,鸡蛋打匀,葱花打匀

2、起锅烧水,水开后将西红柿倒入锅内,煮到西红柿瓣变软,开盖加入适量的盐调味,然后加入适量的水淀粉勾芡即可。