制作戚风蛋糕的简易流程：从打蛋到烤箱，亲手做出美味戚风蛋糕

制作戚风蛋糕的简易流程:从打蛋到烤箱,亲手做出美味戚风蛋糕的简易流程,操作步骤如下:

一、所需食材

原材料:生鸡蛋3个、纯奶适当、小麦面粉100g、油50g、盐1g、柠檬水适当

作法:

1、将生鸡蛋、纯奶、小麦面粉、盐、柠檬水一起放进食品加工设备中,并添加一定量的食用油。

2、用力顺着一个方位用劲搅拌,直至鸡蛋液和食用油混和匀称。

3、再添加小麦面粉搅拌均匀。

4、将蛋清分离,每一个角落儿打进一个象打蛋器一样的部位,不必放鸡蛋清,要不然就算把生鸡蛋打进去了,鸡蛋清也不会消磨出来。

5、准备好一些适合尺寸的盆,将准备好的一个生鸡蛋,添加盐和柠檬水,用电动打蛋器拌和匀称。

6、将拌和好的鸡蛋清倒进盆里,边倒边搅拌,直至鸡蛋清彻底拌和匀称。

7、在拌和好的鸡蛋清中添加一层白砂糖,搅拌均匀。

8、在生鸡蛋液中添加一些柠檬水或是纯蜂蜜,能够使生鸡蛋更强的上色。

9、将搅拌好的鸡蛋清倒进器皿中,上边用保鲜袋遮盖,把器皿放入冷藏室,大概5分钟就可以。

10、将搅拌均匀的生鸡蛋液,立即放进炒锅中蒸,或是放微波炉加热中,加温,转文火,10分钟就可以。

11、小技巧:将生鸡蛋打进盆中,添加一个盆就可以消磨鸡蛋清了。

16、生鸡蛋中添加一勺糖,能够使生鸡蛋更强的上色。

二、生鸡蛋的恰当方法

1、挑选生鸡蛋:尽可能挑选蛋黄较深一点的,那样的鸡蛋清较为有光泽度。

2、鸡蛋黄分离:鸡蛋黄能够让鸡蛋黄在鸡蛋清中铺满一层,那样的鸡蛋清不容易流出来。

3、用汤勺取出鸡蛋清:在鸡蛋黄顶层铺满一层鸡蛋黄,那样的鸡蛋清非常容易流出去,也较为匀称。

4、匀称的打鸡蛋:匀称的打鸡蛋能够使鸡蛋清更非常容易流出来。

5、搅拌鸡蛋黄:鸡蛋黄和鸡蛋清分离十分关键,不但能够使鸡蛋黄看上去非常的讨人喜欢,并且会使鸡蛋清的口味更强。

鸡蛋的营养成分

1、鸡蛋的营养使用价值极高,被大家称做为“最营养成分的食材”。