制作口感鲜嫩，香气四溢的美味武昌鱼，做法大揭秘！

制作口感鲜嫩,香气四溢的美味武昌鱼,做法大揭秘!做口感鲜嫩,香气四溢的美味武昌鱼,制作难度很高!!!

一、制作步骤

1、武昌鱼去腮,鱼身、鱼尾全部切块,用开水烫一下。把处理好的鱼块放到盘子里,用料酒、生抽、糖、葱姜蒜腌制15分钟。把腌制好的鱼块取出,将腌制好的鱼块放在鸡蛋液里腌制10分钟。把腌制好的鱼块取出,放入热锅中,中小火将两面煎成金黄色即可。食用前洒上点柠檬汁即可。

6、很香,味道鲜美,营养丰富。

二、小贴士

1、用料的多少和个人口味来定,有喜欢吃辣的就多放一些辣椒。鱼块的腌制一定要用新鲜的,放时间久了,鱼块会变硬。腌制鱼肉的时候,一定要放到冷藏室里,可以保存久一点,鱼肉的鲜美口感。切鱼的时候,一定要在鱼头的位置切,不要把鱼头弄伤了,鱼皮也会随着刀的弯曲而断裂。调味汁的配比一定要准确,一定要放适量的盐,放盐后,鱼块就不容易变质了。

三、鱼的功效与作用

1、调理血液

鱼肉中含有的蛋白质是优质蛋白质,人体吸收这些蛋白质之后可以起到调理血液的作用,可以让人们的气色变得红润,也可以让身体抗病能力得到提高。预防心脑血管疾病

鱼肉中还有一种叫做Ω-3脂肪酸的物质,这种物质可以抑制人体内血小板的凝聚,能够起到降低血液中胆固醇的作用,也能够防止血小板出现凝集和凝聚,对中老年人高发的心脑血管疾病有很好的预防作用。补肾温补

鱼肉中含有丰富的蛋白质,人们食用它之后,可以起到补肾温补的作用,可以让身体内的精气更加旺盛,也能够让男性的阳气更加旺盛。安胎

鱼肉中含有大量的叶酸,叶酸是一种天然的叶酸,人体食用它之后能够起到安胎的作用,同时也能让孕妇生出的宝宝发育更加健康。预防癌症

鱼肉中含有大量的维生素A,维生素A对于预防癌症和预防心血管疾病都有很大的作用,而维生素A被人体吸收后可以预防癌症的发生。

鱼汤的做法有哪些

鲫鱼汤

材料:鲫鱼500克,姜20克,盐适量。