初夏时节，百科全书为你解读：什么叶子才是制作粽子的最佳选择？

初夏时节,百科全书为你解读:什么叶子才是制作粽子的最佳选择?

1、苇叶

与艾叶一样,莲蓬也属于蓬叶,是双子叶植物。初夏时节,荷花会结出莲蓬,这些荷花却能够保护一年四季不受病虫害侵害。在夏天,荷花就可以采摘莲蓬,晒干后,保存起来,以备夏天使用。莲蓬还能够作为零食食用,还可以制作清凉饮料,以及食物之中的止渴解暑。

2、荠菜

对于荠菜,也是民间的食用方法之一。相传,春天,荠菜生出了新果子,于是便将它采摘回家,然后剥掉外面的树叶晒干,利用荠菜的药效来预防腹泻,但是没有多少人知道,荠菜只有在初夏时节时节采摘。现在,荠菜最为常见的吃法莫过于腌制后的荠菜,可制作美味可口的荠菜粥。

3、苦菊

苦菊是生活中常见的一种野菜,苦菊晒干后,采摘下来晒干就可以直接食用。

4、荷包蛋

荷包蛋有两种,一种是荷包蛋,其外观和荷包蛋的形状很相似,只是上面比较嫩,但是蛋黄里会有些小小的荷包蛋。荷包蛋通常用来煎着吃,吃的时候,最好可以搭配一点小菜,或者先吃一个鸡蛋,再吃荷包蛋,这样可以避免出现浪费的情况。

5、苦麻菜

苦麻菜是生活中常见的野菜之一,苦麻菜在苦麻菜中,含有很丰富的生物碱,能够有效的抑制肠道中的多种细菌,特别是对一些毒素能够很好的排出,具有很好的保健功效。

荠菜的食用方法

1、凉拌荠菜

在凉拌荠菜的时候,首先需要准备适量的荠菜,蒜瓣和小米辣,再加上适量的盐和香油进行调味,最好能够放入生抽,最后在加入适量的白糖和陈醋,搅拌均匀之后,再淋上香油就可以了。

2、清炒荠菜

首先需要准备适量的荠菜,准备适量的盐,生抽,白糖,味精,香油,盐,淀粉以及各类的配料,在这里先要准备一些荠菜,把它洗干净,用冷水浸泡大约两个小时,再沥干水分,然后切成段状,在锅中加入适量的油,等油热之后放入切好的荠菜进行翻炒,加入适量的盐,生抽,白糖以及盐和味精等调味品,最后放入准备好的淀粉,用铲子翻炒均匀就可以了。