创意食谱 独家秘方！尝锅盔烧饼，狂欢味蕾的绝佳选择！

创意食谱 独家秘方!

材料:

面粉,猪肉,葱,老抽,五香粉,酵母

做法:

1、面粉,葱老抽,五香粉,酵母,面粉加少许温水,揉成光滑的面团,发酵至两倍大,面板上撒适量干面粉,面团上撒点干面粉,擀开成面片,放上肉馅,包成锅盔。电饼铛里刷一层油,烙熟即可。

小诀窍

自己制作,自家制作,比超市里的超市里的好。

锅盔馅料:

虾仁,蛋清,葱,油,料酒,酱油,胡椒粉

1.虾仁用料理机打成泥状,加入少许料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀;

2.蛋清打成蛋液备用;

3.葱姜切碎末,再倒入一些虾泥和姜末,拌匀后做成馄饨馅;

4.将面团搓成长条,然后切成均匀的小剂子;

5.取一个小剂子,在面皮中间放上适量的馅料,捏紧封口,擀成圆片,放上少许的馅料,收口向下,用手按平,然后用擀面杖擀成薄饼,馄饨就做好了。

炸馄饨

猪肉馄饨馅料:

葱,糖,料酒,蚝油,香油

1、肉馅剁碎;葱姜切碎,然后和肉馅一起拌匀;馄饨皮用保鲜膜包好;

4、放入蒸锅中大火蒸15分钟;

5、取出即可。

馄饨皮的其他做法

咸蛋馄饨

材料:馄饨皮、咸蛋、虾、韭菜、姜、盐、鸡精、香油、料酒、白胡椒粉

1、将适量的咸蛋去壳去皮,切碎,虾去皮洗净切碎;将咸蛋和虾肉一起放入容器中搅拌均匀;在锅中加入适量的油,油热后倒入适量的姜末煸香,然后倒入适量的盐和鸡精调味;

4、接着倒入馄饨馅一起翻炒均匀;

5、倒入适量的开水,煮开后再倒入虾仁;

6、待虾仁煮熟后加入韭菜,淋上适量的香油,搅拌均匀即可。