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创意菜谱:蛋黄酱为主角的口感美味菜肴!
创意菜谱:肉末白萝卜
材料:白萝卜一个,盐,味精,鸡精,生抽,老抽,生粉,白糖,葱花
做法:
1.白萝卜切丝。
2.锅烧热后放入适量油,放入白萝卜翻炒。
3.加入适量清水,大火烧开。
4.大火煮10分钟后放入少许盐、味精、鸡精、白糖调味。
5.把白萝卜煮熟后盛出,放入生抽,再放少许盐、味精、鸡精调味。
6.撒上葱花,淋上少许油,盛出装盘。
创意菜谱:田园茴香菜
材料:新鲜小茴香、茴香、玉米、大蒜、红辣椒、生抽、盐、老抽、蚝油、白糖、辣椒油
1.准备食材。
2.小茴香、茴香、玉米和大蒜切碎。
3.小茴香、玉米和大蒜碎混合。
4.加入适量生抽、盐、糖、辣椒油,加入适量蚝油,混合均匀。
5.倒入刚刚炒过的小茴香、玉米、大蒜混合搅拌均匀。
6.倒入锅里。
7.加入适量清水,大火煮开。
8.加入适量生抽,混合均匀。
9.大火煮开后,转小火。
10.放入小茴香、玉米。
11.中火煮5分钟。
12.加入适量白糖调味。
13.调大火收汁,即可关火。
大茴香的功效与作用
温中行气、散寒止痛、行气和胃、止呕散癖、温中行气、和胃止痛。主治脾胃气滞、脘腹冷痛、呕吐泄泻、寒疝腹痛、乳房胀痛、胃腹胀痛、食积气滞、月经不调、经闭痛经。
1、温中散寒
(1)理气解郁
小茴香辛温香窜,能行气和胃、行气止痛,具有和胃、行气之功效。可用于治疗饮食积滞、胸膈满闷、脘腹冷痛、疝气疼痛、乳房胀痛等症。
(2)温中散寒
小茴香温散散寒止痛,其主要功效是散寒止痛,适用于寒邪所致胃腹冷痛、呕吐泄泻、痢疾、小肠受寒、疝气疼痛等症。
