创意美食：尝试牛肉与香葱搭配，制作美味馅儿包饺子

创意美食:尝试牛肉与香葱搭配,制作美味馅儿包饺子。

原料

牛肉200克、洋葱一个、香葱一把、白菜一颗、葱一截、姜一小块、料酒两匙、酱油一匙、糖两匙、盐一匙。

做法

1、牛肉先切成小丁。洋葱切成圈状,白菜切成大丁。葱姜切末。

2、锅中放少许油,烧热后放洋葱炒香,加入白菜丁、葱姜末,加入酱油、料酒、糖、盐、清水、牛肉丁。

3、烧开后转小火炖。等到肉糜熟透后就可盛出。

4、另起一锅,放入肉糜,加入白菜炒香,加入适量的水,烧开后转小火炖10分钟。

5、等白菜熟透后,放入炒好的牛肉丁,再炖十分钟,出锅即可。

注意事项

1、做牛肉馅饺子最好用粗一点的白菜,不用用任何白菜,这样煮出来的饺子馅不紧,口感也不会太好。

2、白菜偏凉性,如果怕馅料太酸,可以放入少许生姜。

3、牛肉馅饺子尽量是把牛肉的膻味去除,这样做出来的饺子口感才不会酸。

4、煮的时候放一勺醋,煮出的饺子更好吃。

做法三

主料:面粉300g、猪肉馅300g、白菜适量

辅料:花生油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量

1.将白菜剁碎,和肉馅放一起,加水,酱油,花生油,葱姜末,盐,料酒,味精,搅拌均匀

2.面发好了,做成剂子,揉成圆子,擀成饺子皮

3.包好的饺子

4.煮饺子

5.锅中放水,水开后下饺子,加入少许凉水,开锅后加冷水,反复三次,饺子就熟了

小贴士

1、白菜要提前泡好,以免时间过长,后面煮的时候时间过长

2、吃饺子时,可以配点醋,这样会让饺子更好吃。