创意美食：尝试不放西红柿的疙瘩汤，引领口味新潮流！

创意美食:尝试不放西红柿的疙瘩汤,引领口味新潮流!美食,引领口味新潮流!

银耳,鲜甜味

做法:将干银耳剪成小片,用温水浸泡,待发胀后去掉根部黄色物质,然后将银耳上的黄色物质和水一起煮开,然后用小火煮10分钟,将汤上的黄色物质煮好后,再加一些冰糖,待融化后即可食用。

这道美食清香甜美,在市场上也比较受欢迎,不少甜品店也售卖这道汤,很受欢迎。

美食原料:银耳,猪瘦肉,食盐,味精,葱,姜,胡椒粉,淀粉,蛋清,酱油,料酒,大料,香叶,丁香,桂皮,花生,丁香,香果等

制作方法:

将银耳撕成小块,用温水泡发,切成小片,待用;

猪瘦肉切成片,放入沸水中氽烫一下,捞出备用;放入葱、姜、料酒、盐、味精、酱油、胡椒粉、蛋清,然后放入银耳,炖15分钟,用淀粉勾芡即可食用。

木耳汤可以养胃、补脑,还有抗辐射、抗癌等作用,是老年人的养生佳肴。

2、香菇冬瓜排骨汤

食材:香菇,排骨,冬瓜,姜,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉

做法:

将冬瓜去皮后切小块,香菇提前用水泡发后切小块,排骨洗净后切成段,姜切片。

将排骨下入滚水中,加几片姜,焯出血沫后捞出备用。待水开后将排骨、姜片、香菇放入,大火煮滚后再转小火慢炖。

汤开后撇去浮沫,加盐、鸡精、胡椒粉调味即可出锅。

3、香菇土豆排骨汤

食材:土豆,香菇,排骨,盐,鸡精,料酒,老抽,姜

将香菇洗净切成块,土豆洗净后去皮切块,排骨洗净后切块。

将排骨和姜片一起下入滚水中,加几片姜,焯出血沫后捞出备用。待水开后将排骨、香菇、土豆放入,大火煮开后再转小火慢炖。

排骨要炖久一点,汤才会奶白,这是因为炖的时候汤里面的盐份就会出来了。

4、西红柿香菇排骨汤

食材:排骨适量,西红柿1个,香菇适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,姜适量

将西红柿洗净后去皮,切成块。