创意美食：6种令人惊艳的芋头制作方法，芋头怎么做全都知道！

创意美食:6种令人惊艳的芋头制作方法,芋头怎么做全都知道!

1.新鲜的芋头最好去皮

市场上购买的芋头有两种,一种是紫色的,一种是青色的。紫色的芋头更加好吃,它除了食用价值,还有很多药用价值。

紫芋头又叫土芋头,它的外观呈长条状,外皮较为光滑,人们习惯将它叫做芋头,它除了食用价值之外,还有很多药用价值。

芋头又称药芋头,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、和血脉、止消渴、通便之功效,适用于脾胃虚弱、慢性便秘、高血脂、高血压、高血糖、糖尿病、妇女乳汁分泌不足等症。

2.把芋头洗干净

做菜时,可以先将芋头洗净切成块状,待用。

在去皮芋头时,要将芋头上面的芋头皮刮掉。在去皮芋头时,要将芋头的表面上的泥土刮掉,以免影响口感。

3.芋烧排骨

原料:芋头,排骨,生抽,蚝油,食用油,油,淀粉,鸡精,盐

1、准备好所有的食材

2、芋头去皮切片,排骨用生抽、蚝油、食用油、淀粉腌制30分钟

3、锅内放油烧热,放入排骨翻炒,炸熟后盛出

4、锅中留底油,下芋头,炒2分钟后,加入适量的清水,用大火煮开,然后转小火焖煮30分钟

5、芋头煮烂后,加入排骨,一起翻炒,然后加入少量的食盐,再煮10分钟左右,最后撒上鸡精和葱花就可以了

4.莲藕焖排骨

原料:排骨,莲藕,生姜,红辣椒,大葱,盐,白糖,料酒

1、把排骨斩成小块,藕去皮切块,生姜和大葱都切成段。

2、排骨倒入清水锅中,大火煮开后,撇去浮沫。

3、捞出排骨沥干,用盐、白糖、料酒拌匀腌制一会儿。

4、起锅倒油,爆香姜末和葱段,倒入排骨。

5、翻炒至排骨变白后,倒入藕块,加少许生抽、老抽、五香粉、白糖和少量的水,盖上锅盖,转小火焖煮15分钟左右。

6、待汤汁浓稠后,撒上葱花即可。

香芋焖排骨

原料:芋头,排骨,葱,姜,八角,陈皮,香叶,料酒,生抽,老抽,盐

1、将排骨切成小块,将排骨倒入冷水中解冻。