创意美食！西瓜皮做法大全，让你重新发现西瓜的无限可能！

创意美食!西瓜皮做法大全,让你重新发现西瓜的无限可能!

1、西瓜皮绿豆汤

材料:西瓜皮、绿豆、水

做法:将西瓜皮削去硬皮后切小块。绿豆在水中泡半个小时左右,冲洗干净后用清水冲洗干净。然后在锅中加入适量的水,加入切好的绿豆和西瓜皮。大火煮开后转小火慢慢熬煮大约30分钟左右,中途可以搅拌一下。当绿豆煮软烂时加入适量的盐调味,出锅前撒上一点糖即可。

2、西瓜皮黄豆汤

材料:西瓜皮、黄豆、盐

做法:西瓜皮削去硬皮后切小块,黄豆在水中泡半个小时左右,冲洗干净后用清水冲洗干净。先将锅中加入适量的水,加入切好的绿豆和黄豆,大火煮开后转小火慢慢熬煮大约30分钟左右,当绿豆煮软烂时加入适量的盐调味即可。当绿豆煮软烂时加入适量的盐调味,出锅前撒上一点糖即可。

3、西瓜皮腐竹汤

材料:腐竹、西瓜皮、香油

做法:将腐竹浸水去除豆腥味,然后切成小丁状。腐竹用温水泡20分钟,捞出切成小丁状。西瓜皮削去硬皮后切小块,待用。锅内倒入适量的水,加入腐竹、西瓜皮丁、少许盐煮10分钟。加入腐竹汤,待腐竹熟后加入适量的香油调味,关火即可。

4、西瓜皮姜丝凉拌猪蹄

材料:猪蹄、西瓜皮、姜片、料酒、白醋、葱、蒜、香菜

做法:将猪蹄清洗干净,切成小块,加入料酒、生姜、葱、蒜、香菜搅拌均匀后腌制20分钟。将西瓜皮去掉硬皮后切成丝,将姜片、葱切成细丝。将猪蹄放入热水锅中,煮至猪蹄变成红色后捞出,沥干水。炒锅烧热后放入油,待油热后放入姜片、葱丝、蒜煸香。加入猪蹄翻炒均匀后,加入适量的清水,水开后放入料酒,再放入西瓜皮继续煮,加入白醋调味后,继续煮30分钟。出锅前加入盐和香菜即可。

西瓜皮的营养价值1、西瓜皮富含维生素A,有利于骨骼发育和保护视力。西瓜皮富含多种氨基酸和糖,其提取物对细菌有抑制作用。

2、西瓜皮富含维生素C,有利于人体吸收铁质。

3、西瓜皮富含钾和钙,有助于控制血压。

4、西瓜皮富含胡萝卜素,有利于预防癌症。

西瓜皮的食用禁忌1、西瓜皮不宜多吃。