创意美食探索：如何制作令人垂涎的口感独特的美味笋干？

创意美食探索:如何制作令人垂涎的口感独特的美味笋干?

一、做法

1、将新鲜的笋去皮切块备用。将干锅烧热倒入适量的油烧热,再加入适量的蒜,蒜末炒出香味。然后将洗好的笋倒入锅中,加入适量的酱油、盐、生抽、耗油、鸡精等,翻炒一分钟后便可出锅了。每个笋炒制大约20分钟左右即可出锅。

二、美味营养笋干

1、笋干烹饪简单,口味鲜咸,是夏日清爽的家常小菜,笋干在凉拌菜中使用广泛,但是要是笋干买回家的话,一定要在冲洗干净之后放入开水锅中煮开,煮出来的笋干口感才更好。炒笋干的时间要久一点,刚过了笋的笋味会很不浓,这样才能完全的去除笋干的涩味。食用笋干,也要先把笋干用水浸泡,这样可以让笋干更好的入味。笋干含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C以及烟酸、维生素E等营养成分。它既可开胃,又能增强体质。

5、笋干的制作方法也很简单,用干笋尖或用新鲜的笋尖比较好。

三、炒笋干

1、将干笋冲洗干净,并且用水浸泡20分钟,这个时间就可以把笋干泡开,而且这个时候如果不泡也是可以直接炒的。准备一盆清水,然后在清水中放入适量的盐和味精,然后放入浸泡好的笋干,用筷子慢慢的搅拌。等到笋干全部泡开了之后就可以关火了,然后将泡好的笋干倒入锅中,盖上锅盖煮大约3分钟左右。把煮好的笋干捞出来,放入漏勺沥水。

5、炒锅中放入适量的油,烧热之后将切好的生姜和大蒜放入爆香,然后再放入泡好的笋干,翻炒均匀。

6、加入适量的盐和味精等调味品,炒匀之后就可以出锅了。

四、炒笋干的营养价值

1、笋干可以和西芹搭配,这样炒出来的味道比较甘甜,而且还可以补充身体所需要的维生素,而且还能缓解身体的疲劳感,有利于促进消化,提高食欲,能够帮助消化,促进身体的健康。