创意百变！剩饺子皮100种吃法大全，让你的餐桌焕发新活力！

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东坡虾仁

用料:大虾500克、鸡蛋2个、料酒1小勺、精盐2克、葱姜丝1小勺、味精1/2小勺、花生油20克

做法:

1.虾去皮洗净,放入碗内,打入一个鸡蛋,放入精盐2克,葱姜丝,料酒,味精,拌匀待用。

2.炒锅上火烧热,放入花生油,烧至四成热,倒入虾仁,迅速滑散,待虾仁全部变色后捞起沥油。

3.锅留底油,烧热后,放入葱姜丝,煸香,加入剁好的大虾,爆炒,待虾仁发白时,放入精盐,料酒,酱油,味精,翻炒均匀后起锅装盘即成。