创意早餐：变废为宝，巧用剩余饺子皮的美味早餐做法

创意早餐:变废为宝,巧用剩余饺子皮的美味早餐做法

一、冬瓜方便面

材料:冬瓜适量,面条,方便面适量,油适量,生抽少许,小葱少许。

做法:冬瓜切成厚片,小葱切成葱花,干锅,放入油,放入葱花,炒香。把面条煮熟,然后捞出沥干水分。把冬瓜片铺在锅里,撒上少许葱花。等面条好了,把面汤倒入锅里,撒上少许鸡精,即可上桌。

二、芝麻酱西红柿蛋炒饭

材料:西红柿,香油,葱花。

做法:把鸡蛋打入碗中,加少量用筷子搅拌均匀,将西红柿切成块,倒入沸水锅中煮,煮熟后捞出沥干水分,鸡蛋搅成蛋液,放入锅中煎成蛋饼。把西红柿煎成蛋饼,放入西红柿炒匀,然后将西红柿加入鸡蛋炒匀,再加少量盐和香油即可。

三、白萝卜土豆煎肉

材料:白萝卜,土豆,五花肉,酱油,鸡精,料酒,蒜苗,油。

做法:土豆切成小块,五花肉切成厚片。炒锅上火,倒油烧热后,倒入肉片翻炒,炒至肉片卷曲,放入蒜苗炒香。倒入土豆,翻炒几下,然后加入适量料酒,生抽翻炒均匀。放入白萝卜,翻炒均匀后加入少许鸡精调味。倒入米饭,搅拌均匀,出锅前淋入少许香油即可。

四、孜然豆腐干

材料:豆腐干,孜然粉,辣椒粉,植物油。

做法:豆腐干切成1厘米见方的小块,用开水焯熟,捞出沥干水分待用,锅中倒油烧热,将豆腐干下锅,炸至表面呈金黄色,取出沥干油份。锅中留底油,放入辣椒粉,孜然粉,加入豆腐干翻炒均匀。

五、白菜香菇肉片

材料:白菜,瘦肉,香菇,葱姜蒜,花椒,蚝油,盐。

做法:白菜,香菇分别洗净,切成4cm见方的片。瘦肉切成薄片,用少许蚝油抓匀腌制10分钟。姜切丝,葱切花。锅里倒入油烧热,放入肉丝,炒变色,倒入白菜,香菇,姜丝,炒1分钟。倒入米饭,加入蚝油,翻炒均匀。最后放鸡精调味即可。

六、辣炒豆角

材料:豆角,红辣椒,鸡精,蒜,植物油。