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创意无馅小汤圆吃法大揭秘!让你惊艳的无馅小汤圆美食创意!让你惊艳的无馅小汤圆美食创意!让你惊喜的无馅小汤圆美食创意!
调料:无盐黄油(黄油的质量可以由以下材料决定),食用油(黄油的质量可以由以下材料决定),高汤或清水
制作方法:
1.锅中加入高汤或清水,烧开后放入奶油,再把黄油放入锅中熬煮一会。
2.熬的过程中,将黄油捞出,放入保鲜袋中冷冻,一个小时后取出,放入料理机中打成细茸。
3.奶油化开以后,加入清水搅匀,分次倒入盆中。
4.将打好的奶油放入锅中,小火熬煮,期间要不停的搅动。
5.看到黄油溶化以后,继续熬煮一会儿,不要着急,可以再加入高汤或清水。
6.看到黄油化开以后,将搅拌好的奶油放入,继续熬煮。
7.看到奶油溶化以后,加入高汤或清水,继续熬煮,期间要不停的搅动。
8.直到奶油熬煮到和汤的颜色比较浓稠,即可。
9.待汤汁熬煮至完全稠稠的时候,关火,放入密封保存。
三、黄油芝士曲奇
原料:
低筋面粉150克,黄油30克,鸡蛋2个,细砂糖20克,泡打粉1小勺,低筋面粉115克,黄油90克,白芝麻适量。
做法:
1.黄油软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发,打发以后,再加入打散的鸡蛋黄。
2.打散以后,分次加入牛奶,每次都要充分的搅拌,最后变成浓稠的黄油。
3.分次加入的白芝麻和蛋黄,搅拌均匀,然后用筛子过筛,把面糊倒入平底锅。
4.小火慢慢烤到底部变浅,然后稍微冷却一下,倒出来,均匀地涂抹在烤好的饼干上,待冷却以后就可以脱模了。
四、小诀窍
黄油也可以先用电动打蛋器打发,然后再涂抹在饼干上,这样口感比较蓬松。
五、黄油曲奇的做法
食材:低筋面粉300克,黄油45克,白糖80克,盐3克,黄油20克,低筋面粉115克,淡奶油100克。
1.准备所需材料。黄油提前软化以后,加入细砂糖,用打蛋器打发,打发以后再加入打散的鸡蛋黄。
2.打发好以后,分次加入牛奶,每次都充分的搅拌,然后加入剩下的牛奶。
