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创意搭配!
创意搭配:酱烧芹菜
材料:芹菜、花生油、红辣椒、虾仁、米酒、蚝油、剁椒
做法:
1.准备好原材料,将芹菜摘掉老叶,将芹菜叶子切碎,肉也切碎。
2.将花生油加热,加入芹菜炒一会,变色后盛出,再炒一会就可以了。
3.将虾仁和蒜末放进油锅,加入剁椒,翻炒一下,炒成虾仁的香味。
4.放入芹菜炒至芹菜熟了,放红辣椒、蚝油调味。
创意搭配:
美食材料:面粉、肉馅、芹菜、葱、姜、香油、鸡精
口味:咸鲜
烹饪材料:猪肉馅、蚝油、剁椒、水淀粉
1.芹菜去叶洗净,放入开水中焯烫一下,去除草酸。捞出过凉水。
2.猪肉馅中加入葱姜末,生抽,香油,盐,鸡精,顺着一个方向搅打上劲儿,然后放入芹菜末搅拌均匀。
3.把肉馅和芹菜馅搅拌在一起,记得芹菜一定要剁碎,否则会影响口感。
4.取适量面粉,把玉米淀粉,水和成面团,醒发,等到面团发的稍微硬些,用手戳一个洞,凹进去,不回缩就可以了。
5.把面团搓成长条,揪成小剂子,按扁。
6.把擀好的面皮抹上适量肉馅,把面皮擀成一个大面片,用刀按平,切成方楞。
7.再把面片叠在一起,用刀沿着边缘,把两端捏紧,形成菊花形。
8.电饼铛提前预热5分钟,再刷一层油,把做好的饼放入,开中火烙。
9.饼两面微黄即可。
小诀窍
这道菜我做得有点像煮饺子。只是因为我做得不是很好吃。做得要好吃,还是得挑自己喜欢的青菜好吃。
把肉馅,芹菜末,在打上鸡蛋液,加点盐,蚝油调味,然后再搅拌一下,如果馅特别干,再加点玉米淀粉。
一、原料
白菜叶、肉馅、花椒面、老抽、鸡精、葱姜、鸡蛋、面粉、淀粉、花椒面、香油。
