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创意厨艺:用新鲜驴肉精心烹饪,让你品尝美味佳肴!
材料:驴肉、驴肝、生白酒。
1、驴肉洗净,切成片。水烧开,放入生少许白酒。
3、倒入驴肉,大火煮开。
4、用筷子快速翻动驴肉,烧开后用筷子快速翻动驴肉,反复翻动几次。
5、加入适量的酱油。
6、加入适量的盐。
7、加入少许的糖。
8、加入白酒。
9、加入适量的白酒。
10、加入少许的白酒。
11、加入适量的清水。
12、加入少许的白糖。
13、加入少许的枸杞。
14、盖上锅盖,大火烧开,改小火炖一小时。
15、把大蒜捣碎,取汁。
16、用筷子搅拌一下,让大蒜汁充分地吸收到肉片里面。
17、在炖好的驴肉上撒少许的葱花即可。
驴肉炖豆腐
驴肉、豆腐、八角、油、香菜
1、驴肉买回来后,先泡一个小时左右,洗干净后切成小块,用沸水焯一遍,去除血水和杂质,沥干备用。再把驴肉剁成小块,大蒜洗净切成末,葱姜和蒜也切成末,备用。
3、豆腐切块,用清水冲洗一下,沥干水待用。
4、起油锅,放入驴肉块翻炒一下,然后放入适量的料酒、八角、葱段和姜蒜,炒均匀后加入适量的水,盖上锅盖。
5、炖煮半个小时,放入豆腐块,再炖20分钟,加入适量的酱油和香菜。
6、盖上锅盖,继续炖煮一会儿,然后开盖。
7、再次盖上锅盖,继续炖煮一会,然后撒上葱花和香菜即可。
驴肉炖粉条
驴肉、粉条、料酒、白生抽、花椒、大料
1、把驴肉剁成肉糜,然后剁成肉糜,然后,把粉条泡发,然后泡好后切成丝。把驴肉、粉条放到锅中翻炒,加少许料酒和白糖,然后放少许盐,炒均匀,加入适量的水,把驴肉、粉条、姜一起放入锅中炖。
