创意厨房：教你完美去除鱼刺，制作美味鱼丸的绝密技巧！

创意厨房:教你完美去除鱼刺,制作美味鱼丸的绝密技巧!

一:醋与醋盐水(小酒瓶瓶子和装醋的小塑料瓶都可以)

1:醋或是温水,与鱼丸一起放入小塑料瓶中,放6至7天,食用时用筷子搅拌一下即可。

2:用淘米水和面粉调制鱼丸的浆,量可以多些,倒入沸水中搅拌均匀,然后倒入锅中,注意,不要让水沸腾。

二:鱼丸切成8个形状

1:小酒瓶或盒子切成6个形状

2:小塑料瓶,或者保鲜膜,用剪刀把瓶口剪开

3:小酒瓶的底部或者尖端不要剪开

4:小酒瓶倒好后,往瓶口的那一层倒完,往上装进小酒瓶,再往上装进3个小酒瓶

5:小酒瓶倒好后,往上装进1个小酒瓶

三:把丸子平放在案板上,把左手捏一个小球,用右手把丸子放到右手的手中,让丸子碰着手指尖,右手捏一个小球,用两手转捏好。

四:一个鱼丸一个水饺

1:取一饭盒,刷上一层油,然后把水饺平放在案板上,待油烧热,把水饺放入锅中。

2:在锅中添加适量清水,大火煮开。然后将水饺放进去,再煮3分钟左右就可以捞出来。

五:将莲藕切片

1:莲藕切片后,放到微波炉中,用沸水烫一下,使其变软。

2:把变软的莲藕片用冷水冲洗一下。然后将煮熟的莲藕片盛出,放到案板上,上面撒适量面粉,让其慢慢的化开。

3:把面盛出后,就可以将丸子放在案板上,用刀切成大小一致的片。

六:莲藕和什么一起打碎

1:可以和莲藕一起打碎。

2:莲藕切块,在里面放入淀粉,搅拌均匀,然后用手把肉馅揉成大小一致的丸子。

七:莲藕和什么一起打碎

1:可以和萝卜一起打碎。

2:可以和五花肉一起打碎。

八:莲藕适合生吃,最好是榨汁或者生吃。

五:做莲藕汤的时候要注意什么

1:不宜放糖,糖会使汤味变得甜腻,容易造成消化不良,导致腹胀。

2:烹调时间不宜过长,以免维生素C流失,因为淀粉溶于水中不易被破坏。