创意十足！独家揭秘：一份完美的月饼材料配方大公开！

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中秋节吃月饼时,月饼不可少。为了储备月饼以备不时之需,月饼也必须用月饼来贴身。根据《中秋节》《月饼情》,月饼分为甜、麻、黄、白、五色,但很多人认为多吃甜月饼,会引起肥胖,其实不然。月饼是用五谷精粉(玉米油、玉米麸)或玉米秸秆、小麦面粉制成。食用月饼前,应先倒出份量,再搅拌均匀,谨记一定要用擀面杖铲压住,否则太重。

中秋吃月饼时,其实也可以糅合以下材料,很合适中秋节吃:

主料:糯米粉,南瓜馅,花生仁(炒熟或烤熟均可),芝麻,糕粉。

配料:鸡蛋,糖,油,葱花。

月饼名称,一为传统节日食品,为中秋节食品。相传明朝庆历《新唐书·乐毅传》记载,“元、明均节,谓之“元旦”。

中秋节吃月饼也是中秋节必备的。在我国南方,每到中秋节,家家户户都吃月饼,代表一家团聚,团团圆圆之意。

相传,那时,中秋节食品叫“月圆饼”,现在人们把它叫做“月饼”。据《唐书·乐毅传》记载,古代诗人刘禹锡在《八月十五夜观“月饼”(即上“月”)的时候,就把它写成“月饼”,流传到民间。

据《本草纲目》记载,月饼最早出现在宋朝年间,在南宋年间,“月饼”的制作工艺可追溯到明代,已发展成为我国家喻户晓的“南北方点心”。至今,“月饼”也由历史上最早的中秋月饼演变而来。

据说,吃月饼的风俗,最早始于南宋。据《舆地纪胜·岁时纪胜》记载,“八月十五日,具食饼者,名为中秋。”《南史·乐毅传》说:“八月十五日,休假,享用月饼,名曰‘月圆饼’。”这种月饼,始于宋,以之流传至今。

月饼在古代,是我国最古老的食品之一,始于汉代,已有3000多年的历史,最初的月饼是用面粉制成的,后来逐渐发展为用糯米或其他谷物制作的,除了香甜可口外,还有香味,深受人们喜爱。现在,月饼以豆沙为馅料,也可将红曲粉代替。月饼皮的制作,可以分为传统月饼和现代月饼两大类。今天,月饼制作的主要原料为糯米粉、明矾、饴糖、明矾。

传统月饼的制作工艺,可以分为两个环节,一个是中间环节,另一个是侧面。