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创意十足!尝试这12种独特鸡蛋做法,做出美味又令人惊喜的菜肴!
馄饨三明治
材料:牛奶200g,面粉200g,盐1/4茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,葱1根,鸡蛋2个,高汤或清水500g,盐少许,酱油1汤匙
做法
1.面粉和盐混合。
2.将牛奶、鸡蛋、盐混合。
3.加入面粉、盐混合。
4.加入面粉,是为了防止面粉颗粒的不均,但是要用手和面,面与水的比例为1:3。
5.将鸡蛋打散,倒入混合面粉的面中,混合均匀。
6.加入牛奶,不要过度搅拌。
7.加入低筋面粉,是为了使面和面包更加劲道。
8.用刮刀和面,这样能令面更劲道。
9.将面粉和成面团,放置醒面15分钟。
10.将面团分割成40克一个。
11.将一个面团分成10克一个的小剂子。
12.再将一个面团分为每个15克一个的剂子。
13.放入蒸锅,生火。
14.中火,烙2分钟。
15.出锅。
西红柿炖肉
原料:猪五花肉400克,西红柿300克,姜块,葱段,料酒,盐,味精,白糖,生抽,老抽,胡椒粉,香油。
1、猪五花肉切大块,冷水下锅。
2、锅中放水,放姜片,葱段,料酒,老抽,生抽,胡椒粉。
3、大火烧开,放五花肉炖一小时左右。
4、西红柿去皮切块,小锅里放油,放葱花炒香。
5、西红柿加一点点水,煮滚。
6、把炖好的肉倒入西红柿,放盐,味精,白糖,胡椒粉,继续炖10分钟。
7、出锅装盘。
小诀窍:
1、西红柿煮久了,会失去鲜味,如果烧的时间过长,西红柿的颜色会发黄。
2、吃肉时,也可用香菜代替肉。
西红柿牛肉土豆炖粉条
材料:牛肉200克,西红柿250克,土豆2个,西红柿2个,姜2小块,葱2根,八角1粒,生抽3大匙,老抽3/2茶匙,豆瓣酱1大匙,盐1茶匙,糖1/3茶匙,酒1茶匙,胡椒粉少许。
1、牛肉切片,西红柿洗净切块,土豆切块,葱切段,姜切片。
