创意十足！四款清爽凉菜，教你如何用黄瓜做出惊艳的凉菜佳品

创意十足!四款清爽凉菜,教你如何用黄瓜做出惊艳的凉菜佳品!教你如何用黄瓜做出惊艳的凉菜佳品!

五种凉菜让人惊喜!

一、薄荷凉菜

主料:薄荷草150克

辅料:蜂蜜10克

做法:

1.薄荷草洗净,择成小段,放入料理机打碎;

2.鲜百合洗净,撕成瓣状;

3.大枣去核,剁碎;

4.将薄荷草、红枣、百合放入碗中,加蜂蜜调匀即可。

二、三鲜凉菜

原料:绿豆芽,菠菜,胡萝卜

调料:食盐,鸡精,香油

1、把绿豆芽和胡萝卜切碎。用香油把绿豆芽炒一下。把胡萝卜放进去,菠菜和胡萝卜放一起炒,放盐和鸡精调味。

4、可以放上一点醋。

四、黄瓜凉菜

黄瓜半根,香菜1把,香葱1根,柠檬一个,生抽酱油一勺,糖两勺,盐一勺,花椒粉一勺

1、黄瓜去皮切丝,香菜切段,柠檬挤汁,香葱切段。黄瓜丝和香菜段一起拌匀。装盘即可。

五、凉拌绿豆芽

原料:绿豆芽250克,辣椒酱,盐,白醋,味精,香油,葱,姜,蒜

1、把绿豆芽切成丝,辣椒酱、盐、白醋、味精、香油、葱、姜、蒜、花椒适量,加少量水,调匀成调料水。锅里放油,凉油时放入花椒,炸至黑色,捞出花椒,放在漏勺里,倒入调好的调料水。锅里热油,加入葱、姜、蒜炒出香味,放入辣椒酱、盐、白醋、味精、香油,迅速搅匀即可。

六、凉拌西红柿

原料:西红柿300克,蒜10瓣,盐1小匙,白糖适量,醋2小匙,鸡精少许

1、西红柿洗净后,去蒂切块,蒜拍扁去衣拍碎。锅里放适量水,放少许盐,大火煮开后,放西红柿,煮开后,捞出西红柿,放到凉水里浸凉。往锅里放少许盐,放蒜瓣煮开,关火,倒入西红柿,拌匀,晾凉即可食用。

七、西兰花炒猪肝

原料:猪肝、西兰花、食盐、料酒、白糖、蒜、干辣椒、植物油

1、西兰花洗净,切成小朵,猪肝切片。