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创意笔记篇

传统菜单设计模板

材料:

蜂杂粮豆泥面包3片

腌凤梨1个

1.按照包装的份数和吉利丁片两份材料混合。

2.先在面包片上抹一层蛋液,再按照包装上的形状放入微波炉中高火10分钟,然后取出切片。

3.然后放进微波炉,高火5分钟后取出切片,切好之后就是一个软欧面包。

4.平底锅内放少许黄油,小火煎至冒泡后盛出。

5.然后,利用烤箱加热后,把切好的面饼排放在面饼上。

6.最后,翻面,再煎至冒泡后就可以,美味的南瓜面包就可以了。

2.材料

鲜牛奶200克,白砂糖150克,黄油50克

做法

1、将水与白糖(先要称好)一起放入锅中加热煮沸,放凉;

2、将煮好的糖水放入准备好的生冷黄油中,并且在表面放上洗净晾干的大米,然后用搅拌机把面粉和奶粉打碎成糊,静置15分钟;

3、面团静置好后,将酵母放入盆中,用35度左右的温水和面,搅拌成雪花状后,将黄油全部倒入,边倒边搅拌;

4、搅拌至面团柔软后,将面团取出,揉至表面光滑,然后将面团放在装有大面团的案板上,搓成长条,切成大小均匀的面剂,擀成圆饼;

5、将面剂包入已经准备好的鲜牛奶,揉成表面光滑的面团,然后把面团放在面案上,用压面机压;

6、将面剂擀成圆饼,用手按扁后,慢慢卷起,用刀将面饼切成小条;

7、把锅烧热后,倒入适量的油,油烧热后,放入一粒八角和几粒蒜片,炸至香气出来后,把腌好的肉末放入锅中,继续翻炒;

8、肉末变色后,用小火炒到肉末紧缩,用铲子将肉末推到一边,放入切好的圆白菜,继续翻炒;

9、白菜炒到稍微发蔫,加入一勺白糖;

10、翻炒几下,加入两勺开水,水量以没过菜为宜;

11、等汤汁收的差不多了,加入一勺盐,用铲子搅拌均匀后,出锅即可。