创意凉拌：探索莴笋叶的美味组合，打造别样清爽佳肴！

创意凉拌:探索莴笋叶的美味组合,打造别样清爽佳肴!

食材:莴笋、金针菇、红辣椒、蒜蓉、鸡精、生抽、香油、白糖、辣椒油

步骤:

1.莴笋去皮、洗净切丝,红辣椒、蒜剁碎备用。

2.金针菇切去根部,根部用刀子划开即可。

3.蒜蓉、辣椒油、鸡精、生抽、香油调成汁,浇在莴笋丝上。

4.将调好的汁淋在莴笋丝上,拌匀即可。

紫薯拌莴笋叶

材料

紫薯,莴笋叶,红辣椒,蒜,醋,盐,糖,鸡精

做法

1.将紫薯、莴笋叶洗净沥干,分别切细丝,红辣椒洗净,切细丝,蒜瓣去皮捣成蒜蓉,备用。

2.将辣椒丝、蒜蓉、紫薯丝、莴笋叶一起加入蒜蓉、红辣椒丝、糖、鸡精搅拌均匀即可。

凉拌莴笋丝

莴笋,大蒜,糖,醋,盐,香油,鸡精

1.将莴笋去皮洗净后切段,装盘,放入冰箱冷冻30分钟,待凉后捞出沥干水分。

2.将莴笋段放入碗中,放入适量糖、香油拌匀即可。

4.食用前拌匀即可。

莴笋的功效与作用

1.清热解毒

莴笋味苦性寒,具有清热解毒的作用,能够改善食欲不振、便秘、口干舌燥等症状,且有清热化痰的功效。

2.健胃消食

莴笋中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动,帮助消化,增强食欲,所以它是消化不良和胃炎的患者的理想食物。

3.增强免疫力

莴笋中含有的某种物质可以增强人体免疫力,从而减少生病的几率。

4.预防贫血

莴笋含有丰富的铁元素,食用后可促进血液循环,对贫血的患者有很好的疗效。

5.镇静安眠

莴笋具有镇静安神的功效,而且其所含有的维生素C能够缓解焦虑,所以对于焦虑症有一定的治疗效果。

6.润肠通便

莴笋中含有大量的植物纤维素,食用后能促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,而且其所含有的钾、镁、磷、钙等元素都有利尿的功效,对于水肿和小便不利等症状有很好的治疗效果。

7.抗癌防癌

莴笋中含有一种硫化合物,可以抑制癌细胞的生长,从而起到抗癌防癌的功效。