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创意健康:尝试用鱼肉与香菇包饺子,给你的味蕾一个惊喜!
让你的味蕾一个惊喜!
富含维生素A、B、C、E、叶酸、K、钙、磷、铁、钾、镁、硅、钠、锌、硒等营养成分。
可提供丰富的营养物质。
而且,不仅可以防治皮肤干燥、皱纹、雀斑,还对预防坏血病、中风、角膜溃疡、败血症、牙周炎、牙龈出血、毛发干燥、声嘶等都有很好的防治作用。
不过,尽管如此,还是要切记,包饺子馅料一定要够多,因为饺子馅里含水量一般在15%-25%之间,不宜再吃得太多,因为饺子馅里含的盐量太多,容易使高血压患者发胖。
如果你能适量吃,是在日料里放入一些海藻,减少其咸味,让饺子的口感更好,还能防止人体吸收过量的盐。
扩展资料
饺子的种类较多,一般人又分水饺和素饺子,其中水饺口味更胜一筹。水饺,又称“菜团”、“团圆”,水饺是以饺子皮做原料的,形状阔大,饺子皮主要成分是淀粉、鸡蛋、五香粉、肉丁、青菜、高粱酒、花椒、茴香、茴香等。
饺子馅的做法
一、白菜馅饺子
材料:大白菜(或芹菜)、猪肉馅、面粉、葱、姜、味精、香油、酱油、食用油。
做法:
1.先把大白菜洗净剁碎,然后用绞肉机绞成馅。
2.将猪肉剁成馅,然后将大白菜和葱、姜、味精、香油、酱油、食用油放入盆中,搅拌均匀成馅。
3.将面粉加水和成面团,然后盖上湿布,醒20分钟。
4.将醒好的面团揉匀,切成剂子,擀成中间厚边上薄的饺子皮。
5.将饺子皮放入饺子馅包好。
6.将包好的饺子下锅,大火煮开,然后转中小火,饺子浮起来即可。
二、白菜馅饺子
材料:白菜300克、胡萝卜80克、猪肉馅400克、葱姜末5克、盐4克、料酒5克、鸡精2克、食用油5克。
1.将白菜洗净,切碎,然后用绞肉机绞成馅。
2.将猪肉馅放入盆中,然后将白菜碎、葱姜末、料酒、鸡精、食用油、食用油放入盆中搅拌均匀成馅料。
3.将面团揉匀,切成小剂子,擀成中间厚边上薄的饺子皮。
