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分享 鱼丸子汤的独家秘籍!轻松学会如何制作美味又简单的鱼丸子汤!
原料:
白菜、姜、葱、鱼丸
制作:
1、首先准备白菜,将白菜、姜切好,这个也可依据个人口味增减。
2、锅中放水烧开,然后将白菜、姜放到锅中,先用小火煮,等到白菜、胡萝卜煮熟以后,再加入鱼丸,盖上锅盖,等待鱼丸熟透。
3、等鱼丸变大以后,再将白菜、胡萝卜和鱼丸放到汤中,煮5分钟左右,再放入适量盐即可。
温馨小贴士:
1、姜切好后,再用小火煮,煮至白菜、胡萝卜熟透,再放入鱼丸,盖上锅盖,等待鱼丸熟透,再打开锅盖,等到白菜、胡萝卜熟透以后,再放入适量盐即可。
2、鱼丸虽然美味,但是不宜经常吃,会产生不良的饮食习惯。
鱼丸子汤怎么做好吃?
所需食材
猪肉(肥瘦)250克,肥肉25克,葱15克,姜10克,蛋清25克,淀粉25克,味精、盐各适量,高汤750克,香菜少许。
做法:
(1)将猪肉洗净,剁成细泥,加蛋清、淀粉上浆,再把葱、姜洗净切成细末。
(2)将肥肉放锅中炒出油,放入葱、姜末,再加水烧开,下肉末搅散,煮熟后放入肉丸煮熟。
(3)煮熟后放入白菜叶、精盐、味精、高汤、香菜、水淀粉,倒入汤碗中即成。
营养价值
一、牛肉
牛肉蛋白质含量高,而且氨基酸组成比较合理,人体所必需的8种氨基酸,7种条件氨酸和其他必需氨基酸含量丰富。
二、羊肉
羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少。羊肉还是一种涮火锅食材,涮火锅可以最大程度上保证羊肉的营养。
三、鱼肉
鱼肉脂肪含量低,且多为不饱和脂肪酸,是涮火锅食材的主要成分。鱼肉含有丰富的蛋白质,经人体消化吸收后转化为大量的必需脂肪酸,对提高免疫力、促进儿童生长发育具有积极作用。
四、鸡肉
鸡肉蛋白质含量高,而且富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的吃法很多,其中涮火锅最为常见。
