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分享 豆腐干怎么做好吃简单?轻松学会制作特色美味!简单学会制作特色美味!今天给大家分享豆腐干的简单做法,想要学习就快来学习下吧!
食材
豆腐干150克
尖椒2个
红椒1个
油适量
盐适量
鸡精适量
做法
1.豆腐干切块,尖椒切块。
2.将锅烧热倒入适量油,油温后倒入豆腐干煎至两面金黄。
3.将煎好的豆腐干放在盘子里,尖椒和红椒块摆在豆腐干的周围。
4.将准备好的碗中的调料放入碗中,调入少许的盐,鸡精,打上一勺水,搅拌均匀。
5.锅中倒入油,烧热后放入花椒,小火炸出香味,然后放入豆腐干煎一下,煎到两面金黄后捞出,装盘备用。
6.将尖椒,红椒和葱分别切好。
7.锅中倒入适量的油,烧热后倒入花椒,倒入蒜片,放入葱段炒香。
8.倒入煎好的豆腐干,大火翻炒均匀。
9.放入煎好的尖椒和红椒块,翻炒均匀。
10.倒入调好的料汁,快速翻炒均匀,放入盐,鸡精翻炒均匀。
11.翻炒均匀即可出锅。
葱爆豆腐的做法步骤
1、豆腐、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、醋、酱油、花椒油。
2、豆腐切成小方块,葱切葱花,姜蒜切片。
3、热锅凉油,油热后,放入豆腐煸炒,期间放入姜蒜片、干辣椒、葱花、酱油。
4、翻炒2分钟后,放入葱花、花椒粉翻炒。
5、最后,加入鸡精,出锅。
小贴士
豆腐洗好,要把水控干净。
水太少放入油炒。
豆腐虽然好吃,但是食用要适量,特别是对那些患有消化道溃疡的人来说,更应少食或不食。豆腐含钙高,老年人消化力减弱,有时吃多了还会出现腹胀、腹痛、腹泻。此外,也不宜与富含钙的食品同吃,否则,会增加钙的吸收。
豆腐为补益清热养生食品,常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益(有此功能的还有果中钙王--酸角),在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
