分享 红烧大黄鱼正宗做法揭秘：口感鲜嫩、香气四溢的烹饪技巧大公开

分享 红烧大黄鱼正宗做法揭秘:口感鲜嫩、香气四溢的烹饪技巧大公开、口感鲜嫩、香气四溢的烹饪技巧大公开、口感纯正、香气四溢的烹饪技巧大公开

红烧 黄鱼正宗做法:

主料:黄鱼一条,土豆1个,葱白4段,姜一块,大蒜4瓣,干红辣椒适量,花椒适量,大料少许。

调料:生抽2勺,老抽2勺,料酒1勺,白糖少许,盐少许,豆瓣酱适量,淀粉适量,水适量。

做法:

1、黄鱼一条,用油煎至两面金黄。

2、土豆、葱白、干红辣椒切丝。

3、切好的土豆丝、葱白、干红辣椒丝、花椒、大料。

4、豆瓣酱、生抽、老抽、白糖、盐、料酒、盐少许。

5、水开后,将鱼倒入锅中。

6、加入葱白、干红辣椒丝、花椒。

7、倒入少许生抽。

8、倒入豆瓣酱,改小火煮约15分钟。

9、土豆丝入锅中煮至入味。

10、将汤汁收浓即可。

适合所有人群

患有风寒感冒、目赤肿痛、小便不利、身体发热、口干、舌红、苔薄黄、脉浮滑者。

1.黄瓜皮

清热解毒、利尿消肿、生津止渴,黄瓜含有大量维生素和游离氨基酸,能清热解毒、利尿消肿、生津止渴。

2.绿豆芽

含蛋白质、糖类、膳食纤维、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁等,豆芽具有清热、解毒、利尿、活血、去火的功效。

3.荠菜

性味甘、平,有治疗痢疾、腹痛、咳血、便血的作用。

荠菜的功效与作用

补虚健胃、利水消肿、凉血止血、补血止血、预防妊娠高血压、美容护肤、通乳汁、降压。

1.补虚健胃

荠菜性味甘、平,有治疗痢疾、腹痛、咳血、便血的作用。

2.利水消肿

荠菜含有丰富的维生素和矿物质,以及大量的粗纤维,具有清热、解毒、凉血、止血的功效。