分享 简单炒饭的做法大全：轻松学会多种口味的炒饭做法

分享 简单炒饭的做法大全:轻松学会多种口味的炒饭做法大全

材料

米饭1碗,鸡蛋1个,新鲜生抽适量,番茄酱1大勺,蚝油1大勺,酱油1小勺,小葱1根,蒜瓣若干,白糖2大勺,鸡精半小勺

做法

1.锅中放适量的油,烧热,放入鸡蛋煎成小块状。

2.剩下的油留在锅中,放入葱、蒜、番茄酱、蚝油、酱油、白糖、鸡精,再加一小把白米饭炒熟,盛出备用。

3.将炒好的鸡蛋放入刚才煎好的米饭中,用铲子压碎,尽量压碎均匀。

4.热锅冷油,放入鸡蛋和葱花炒香,倒入米饭翻炒均匀。

5.倒入米饭,炒匀,米饭就粘上鸡蛋碎了,即可出锅。

小诀窍

1、米饭一定要炒得非常干,最好是糯米饭,比较硬。

2、米饭炒好后盛出备用,这个时候的米饭就成了糊糊状了。

3、加入生抽和番茄酱,这样的米饭炒出来口感更好,而且酱汁的浓稠度也有很大的关系。

西红柿鸡蛋饼

西红柿半个,鸡蛋一个,面粉少许,白糖少许,油少许。

1.先把西红柿用榨汁机榨成西红柿汁备用。

2.把面粉加水搅拌均匀,调制成稀面糊,搅拌均匀后倒入西红柿汁,继续搅拌均匀。

3.锅中放油,油温热后倒入面糊,小火慢煎,两面金黄后盛出备用。

4.锅中留底油,先把鸡蛋煎成蛋皮,再把切好的西红柿块放入锅中煎,两面金黄后盛出备用。

5.倒入面糊,慢慢煎,煎好后盛出备用。

6.西红柿煎好后盛出备用,锅中留底油,先把鸡蛋皮煎成鸡蛋皮,再把煎好的西红柿块放入锅中煎。

7.翻炒几下后倒入煎好的鸡蛋皮,再加入少许白糖调味,撒葱花即可。

鸡蛋煎三明治

吐司面包2片,鸡蛋2个,白胡椒粉、油、盐、高汤各少许。

1.吐司面包切片,鸡蛋打散。

2.煎锅热油,放入鸡蛋,煎成鸡蛋饼。

3.将吐司面包片放在鸡蛋上面,均匀的撒上白胡椒粉,油,放上煎好的鸡蛋。

4.淋上少许高汤,放上煎好的鸡蛋即可。

西红柿炒鸡蛋

西红柿1个,鸡蛋2个,小葱1根,盐适量,白糖适量。

1.鸡蛋打散,小葱切碎。