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分享 简单又美味的清蒸大黄鱼做法,教你如何做好吃又简单!
食材
主料:
大黄鱼1条
辅料:
油适量 盐适量 姜1块 葱1段 香菜2根 花椒适量
方法/步骤
1、首先把大黄鱼去鳞,在鱼背上刮几刀,方便去腥。
2、刮好的鱼清洗干净,冷水下锅,煮沸。
3、鱼煎好一面,就可以放在碗中,上锅蒸。
4、去掉鱼肚子里的膜。
5、将姜,葱洗净,切成姜片和葱段。
6、将姜葱白部分放在鱼肚里。
7、葱叶的部分,切成段。
8、葱段放在鱼身上。
9、上锅蒸8分钟。
10、将鱼拿出来,浇上适量的蒸鱼豉油。
11、然后将香菜段摆上,上锅蒸8分钟。
12、将香菜段,葱段放在鱼身上。
13、将热油淋在鱼身上即可。
小贴士
蒸的时间最好控制在10分钟左右,如果超过10分钟鱼就会变老,如果不蒸太久鱼就老了,不好吃。
