分享 正宗清炖羊排做法大揭秘，鲜嫩入味，美味又养生！

分享 正宗清炖羊排做法大揭秘,鲜嫩入味,美味又养生!

准备材料

主料:羊排500克,

辅料:胡萝卜50克,土豆50克,香菜50克,大葱10克,生姜5克,

调料:盐3克,味精1克,胡椒粉1克,香油5克,各适量

制作方法

1、将羊排洗净,用沸水焯一下,撇去浮沫。胡萝卜洗净去皮,切滚刀块。土豆去皮,切滚刀块,放入沸水中汆烫一下,捞出沥水。香菜切段,生姜拍破,大葱洗净,切葱花。

5、将羊排、生姜、大葱、香菜段、土豆块、胡萝卜块、香菜段、盐、味精、胡椒粉、香油、各适量放入碗内,搅拌均匀即可。

小帖士-健康提示:

1、用于骨折后补气,可增进骨骼生长;适宜于虚劳瘦弱,久病瘦弱,纳呆饮食不香者食用;适宜于发痧、寒症、盗汗、自汗者食用;有较好的健胃作用。

做法五

食材准备

主料:肋条肉(五花肉)、青红椒

辅料:姜、郫县豆瓣酱、豆瓣酱、鸡精、植物油、淀粉

1、肉洗净,切成小块,加入适量的淀粉、少许盐和清水拌匀,腌制30分钟;准备好青红椒和姜、备用;锅中倒入适量的植物油,烧至六成热,将肉块倒入翻炒至变色,盛出备用;锅中留底油,烧热后,下姜、蒜和豆瓣酱煸炒,直到香味出来,并且可以闻到香味儿;

5、倒入青红椒,加入盐、鸡精,加少许清水翻炒,将青红椒炒至熟软;

6、最后加入适量的清水,烧开后,倒入待用的肉块,翻炒,加入适量的豆瓣酱、鸡精,再加适量的白糖,最后倒入待用的青红椒,再加少许清水,盖上锅盖焖一会儿,最后收汁,即可出锅装盘。

家常肉片的做法

猪里脊肉、胡萝卜、黑木耳、葱、姜、大料、干辣椒、花椒、小茴香、醋、盐、味精、淀粉、花椒、食用油。