分享 快速准备简单好吃的凉拌藕片，美味不容错过！

分享 快速准备简单好吃的凉拌藕片,美味不容错过!今天,小编为大家分享一下凉拌藕片的做法,大家一定要收藏起来哦,让我们在享受凉拌藕片的美味的同时,做起来更加方便!

1.新鲜莲藕洗净,去掉藕蒂,切成厚度相当的片状,只要薄片的地方是一层薄薄的即可,不要切得太薄,太薄的话,煮出来的水也会很难喝,而且口感不好。

2.莲藕去掉藕根,切片。

3.切好的藕片和凉水一起放入蒸锅中,用大火蒸熟。

4.蒸熟的藕片用冷水浸泡2分钟,可以帮助莲藕快速冷却,然后去掉藕的皮。

5.浸泡好的藕片控干水分,然后加入食盐,味精和香油搅拌均匀。

6.把搅拌好的藕片蘸上盐或者醋,吃的时候直接就可以享用了。

小贴士:莲藕富含黏液质和维生素C,有降血压的功效。凉拌藕片很好吃,但是体寒的人不宜多吃。

功效:莲藕性寒,有清热除烦之功,特别适合因血热而长“痘痘”的人食用。

藕粉的做法二

莲藕8节、枸杞10粒、冰糖、白醋

1.莲藕洗净去皮,切片

2.枸杞洗好

3.锅中倒入适量的水,水开后放入莲藕,煮

4.煮熟后盛出备用

5.锅中倒入适量的水,放入冰糖

6.加入煮熟的莲藕,煮大约十分钟,至莲藕熟透,放入枸杞和白醋,继续煮

7.出锅前撒上葱花,即可享用了。

莲藕的功效与作用

1、补益作用

莲藕为滋阴养血之佳品,它药性平和,营养丰富,凡是阴虚内热、口舌干燥者,均可食用,有一定食疗作用。

2、通便作用

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。

3、益血生肌

莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

4、止血散瘀

藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。