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分享 快人一步,轻松掌握西红柿烧茄子的简单做法!
一、【材料】
主料:西红柿300克,
辅料:葱1棵,生姜1小块,蒜2瓣,淀粉适量,
调料:
1、准备好所有的食材,葱、姜、蒜洗净切末,生姜、蒜切片,蒜籽切段,
2、西红柿切片,锅内放少许油,把西红柿煸炒出油,(我的西红柿切得薄,煸的越碎越好)
3、锅内留少许油,油热后放入葱姜蒜炒出香味,放肉末炒熟,加生抽,盐,白糖,西红柿加少许水,中火煸炒片刻,水分收干后加鸡精出锅。
二、西红柿烧茄子的家常做法
1. 西红柿切小段,葱、姜、蒜、红辣椒切碎,番茄不用去皮,保留肉的黄色
2. 西红柿里的籽去掉,只留肉的。
3. 锅里加适量油,放入葱姜蒜末煸出香味
4. 葱姜蒜爆香后,把西红柿倒进锅里煸炒,番茄炒软后放入少量的水,在炒西红柿的时候,一边把西红柿用铲子铲碎,一边用铲子把番茄炒成汁
5. 把炒好的西红柿加入到肉里,翻炒,加入适量的盐,糖,蚝油,鸡精,生抽,搅拌均匀,尝一下咸淡,尝一下咸淡,如果觉得咸可少放盐。
6. 锅里加少许油,把做好的茄汁倒入锅里,再加入一些鸡精,翻炒均匀
7. 盛盘,出锅。
三、番茄炒肉的家常做法
1、将五花肉切片。
2、番茄切成小块。
3、锅内烧热油,加入冰糖,炒成糖色。
4、加入五花肉炒至五花肉发白。
5、加入适量水煮开。
6、将煮好的五花肉捞出沥干水分。
7、将五花肉放入锅内,加入切好的番茄。
8、加入盐,白糖,蚝油,酱油,葱,姜。
9、盖上锅盖,大火烧开。
10、中小火炖煮20分钟。
11、炖好的五花肉,加入适量味精,即可出锅。
