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凉拌绿甘蓝:是否需要过开水?一探其科学依据与最佳做法
健康饮食
2、常吃蔬菜:多吃些绿叶蔬菜,对提高免疫力、促进机体修复、预防贫血有很好的作用。
3、多吃甘蓝:甘蓝有预防便秘、改善缺铁性贫血、保护视力、预防糖尿病等作用。
4、水煮胡萝卜:甜美多汁的胡萝卜是一种很好的抗血管硬化的食物,它还能增强维生素A的作用,能有效预防动脉硬化。
5、吃点甘蓝:每天吃一个水煮胡萝卜,有利于消化,增强免疫力,促进健康。
6、注意事项
选择以绿叶蔬菜为原料的蔬菜,不加盐,因为过了焯烫的菜,会导致大量水溶性维生素损失,加重肝脏负担。还要注意的是,选择的不要过量,否则会影响钙、锌的吸收。
